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SNS 활용전략
최근 몇 년간 고객만족도 상승의 가장 큰 이유는 소셜 네트워크가 확산되면서 고객과 소통 창구를 다변화하고, 쌍방향 소통을 위해 끊임없이 고객과 커뮤니케이션을 시도하고 있기 때문이다. 먼저 고객의 목소리를 수집하고 분
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패밀리 레스토랑 보다 저렴한 가격으로 샐러드 바를 제공함으로써 가격 경쟁우위를 선점하고 있다.
② 다양한 음식의 제공
기존의 메인 메뉴를 비롯하여 시즌별 메뉴와 60여 가지 신선한 샐러드 바를 제공하다.
③ 여성감각의 세련된 인테리
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패밀리레스토랑은 컨셉이 다르다. 그 중 아웃백스테이크하우스는 호주의 자연을 컨셉으로 한 스테이크 전문점을 컨셉으로 하고 있다. 또한 아웃백만의 특징적인 서비스를 제공하는 중이다. 시즌한정 메뉴나 신메뉴의 출시, 퇴근시간 대 고객
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레스토랑의 비약적 성장과 외식산업의 산업화 과정에서 주요한 요인으로 작용한 것은 미국과 일본에서 유입된 패밀리레스토랑(family restaurant)과 패스트푸드(fastfood)라 할 수 있으며, 특히 패밀리레스토랑은 최근 10년 사이에 매우 급속한 성장
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패밀리레스토랑
- 비교적 젊은 층 겨냥
- 높은 가격대의 메뉴
- 단품, 런치세트메뉴로 구성
- 비싸고 특별한 메뉴로 고객에게
가치부여
- 한식의 뷔페식
- 젊은 여성 ~아이, 노년층 겨냥
- 점심과 저녁가격 차이를 둠
(비교적 저렴한 가격대)
- SNS
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SNS, 프리마켓 등을 통한 고객과의 지속적인 소통.
연극이나 공연 티켓을 걸고 이벤트를 진행하는 등의 고객유치전략.
8. 서가앤쿡의 문제점과 해결전략 제언
(1) 현 문제점
- 맛
스파게티 메뉴의 경우 다른 이탈리안 레스토랑과 맛에 크게 차별
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VS ELAND 비교
-목표, 미션, 로고, CEO曰 등
-타겟
-고객과의 관계 형성
-Financial, Social, Structure
-Developing growth strategy
-직원- 고객 서비스
-프로모션
-SNS, 광고
-직원관리 및 복지
-APPEARANCE
-직원 복장, 인테리어 등
-사회적 마케팅
결론
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SNS 이용자의 60%는 프로모션에 참가하기 위해 브랜드의 SNS와 관계를 형성하고 있기 때문에 먹방의 트렌드와 SNS의 결합은 강력할 것으로 본다. Ⅰ. 서론
1. 서가앤쿡 브랜드소개
2. 서가앤쿡 주제선정배경
3. 패밀리레스토랑 상황분석
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패밀리레스토랑의 물리적 환경이 고객만족에 미치는 영향. Culinary Science & Hospitality Research, 13(2), 22-34. [외식산업분석] 아베노 타코야키 야마짱 메뉴 및 브랜드 분석 보고서
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 브랜드의 정체성과 공간 전략
2. 메뉴 구
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패밀리 레스토랑 보다 저렴한 가격으로 샐러드 바를 제공함으로써 가격 경쟁우위를 선점하고 있다.
② 다양한 음식의 제공
기존의 메인 메뉴를 비롯하여 시즌별 메뉴와 60여 가지 신선한 샐러드 바를 제공하다.
③ 여성감각의 세련된 인테리
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