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조절 필요, 연회에 어울림
● 패밀리 서비스
장점: 서비스 간편, 인건비적음
단점: 우아한 서비스 제공어려움, 서비스제공시 관여가 어려움 1.외식서비스 정의
2.외식서비스 유형
3.빕스의 서비스
4.결론 – 개선방향
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패밀리레스토랑의 내부마케팅 실태에 대한 이번 조사를 바탕으로, 팀원들이 향후 동기 부여 전략에 대해 토의해 보았다. 토의 내용을 토대로 몇 가지 제안을 해
보고자 한다.
* BACK OF HOUSE(주방)에서 근무하는 직원에게는 3만원에서 5만원까
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외식시장분석
(1) 중국 외식시장의 특징
(2) 고객분석
(3) 경쟁자분석 (4) 시장의 변화
(5) 놀부 자사분석
3. 놀부 중국진출 마케팅전략 제안
(1) STP전략
1) 시장세분화(Segmentation)
2) 표적시장선정(Targeting)
3) 포지셔
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마케팅차별화전략
1. 환경분석
1) 소비자 성향 분석
2) 소비자가 원하는 음료의 TYPE
3) 제품컨셉
2. 마케팅 목표 설정
3. 마케팅 전략 수립
1) 3C ANALYSIS
2) MARKET TARGET
3) MARKETING 4P'S MIX
4. 시장진입 성공요인
Ⅳ. 빅밥 마케팅차별화전략
1. 어
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외식 장소(레스토랑)까지의 평균 이동시간은?
① 10분 미만 ② 11 - 20분 ③ 21 - 40분 ④ 41 - 60분 ⑤ 60분 이상
12. 귀하께서는 주로 어느 요일에 외식을 하고 계십니까?
① 월 ② 화 ③ 수 ④ 목 ⑤ 금 ⑥ 토 ⑦ 일
13. 패밀리레스토랑에 대한 전반적인
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패밀리레스토랑 브랜드의 국내 본격 진출 및 대기업 진입
④성숙기(2000년대): 대기업의 경쟁적인 참여와 경쟁심화 메뉴 차별화 전략의 성공적 사례
━ Mad for Garlic
Ⅰ. 국내 외식시장 분석
Ⅱ. 매드포갈릭 소개
Ⅲ. 매드포갈릭
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패밀리레스토랑이 많이 생겨난 것과 연관이 있다고 생각된다.
<표 5 - 16> 외 식 요 일
요 일
빈도
퍼센트(%)
유효 월
화
수
목
금
토
일
합 계
결측 99.00
합계
4
2
9
7
53
86
33
194
9
203
2.0
1.0
4.4
3.4
26.1
42.4
16.3
95.6
4.4
100
외식요일은 금요일을 기점으
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전략비교)
CJ 푸드빌 VS ELAND 비교
목표, 미션, 로고, CEO曰 등
타겟
고객과의 관계 형성
Financial, Social, Structure
Developing growth strategy
직원- 고객 서비스
프로모션
SNS, 광고
직원관리 및 복지
APPEARANCE
직원 복장, 인테리어 등
사회적 마케팅
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프랜차이즈 현황
6. 해외 브랜드의 프랜차이즈 현황
7. 국내 외식 산업 프랜차이즈의 문제점 및 개선방안
III . 우리나라 프랜차이즈 마케팅 성공사례 분석
1.[주] 놀부기업 소개
2. 회사연혁
3. 환경분석
4. ㈜놀부의 마케팅 성공전략
5
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다시 한 번 생각하는 시간이 되었다. 1. 아웃백 기업소개
(1) 아웃백 소개
(2) 아웃백 브랜드역사
2. 아웃백 마케팅믹스 7p전략 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
(5) Process
(6) Physical evidence
(7) People
3, 보고서후기 및 나의의견
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