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고객에게 진실하다.
5. 친절하다.
6. 맛이 있다.
7. 입지에 적응할 수 있는 메뉴이다.
◇ 패밀리 래스토랑의 성공 5대 요소
입지, 기획관리(종업원 교육 포함), 제품, 서비스, 분위기(청결)
◇ 고객의 욕구
needs : 배고픔, 귀찮음, 새로움 추구,
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패밀리 레스토랑 정도의 서비스를 제공한다.
홈페이지를 만들어 고객의 소리를 중요시하여 많이 참고한다.
위생상의 문제가 있을 경우는 고객의 음식에 관하여 all void !를 한다.
p/t 에게 직업의식을 고취시켜, 단순히 아르바이트 보다는 좋은
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Wiley Sons Inc.
Restaurant USA (1995). Foodservice Industry Forecast,
Restaurant USA(Dec.1994).
－ 145 － Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적 배경
1. 유니폼의 개념 및 특성
2. 유니폼의 착용목적
3. 유니폼의 구성요소
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 연구결과 및 논의
Ⅴ. 결 론
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레스토랑 휴레아 1호점을 열고 토스트 샌드위치 등 아침 메뉴를 내놓을 계획이다. ▽주부도 떠오르는 고객〓패밀리 레스토랑 스카이락은 논현, 김포, 창동, 목동, 중계, 대치점 등 6개 매장에서 오전 7시부터 양식과 한식 등 아침 메뉴를 내놓
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restaurant로의 변모는 그 시각이 곱지가 않은 것은 분명하다. 이에따라 기존의 다른 유흥업소와의 차별성을 두어야한다.
6. 독자적 MENU 개발
미국에서 10년이 넘게 커온 후터스는 미국인의 입맛에 맞게 메뉴가 개발되어 있다. 시대가 변하고 글로
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패밀리 레스토랑은 고객관리에도 힘쓰고 있어, 기본 멤버쉽 회원들의 이용빈도를 높이는 등의 전략으로 바뀌고 있어 외식 산업에서도 이제는 외국 선진국들처럼 맛과 서비스 경쟁 시대가 열릴 것으로 보인다.
4. 1. 외식업계의 마케팅 전
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고객 서비스 영역에서도 기존 상식의 고착화가 많다. 이제는 여러 가지 상식을 벗어 던지고 이전과는 다른 과감한 역발상 마인드를 보여주어야 할 때다
ex) 고객의 풀병은 역발상의 어머니, 패밀리 레스토랑의 고객 지행 역발상, 노점상 CRM 의
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패밀리 레스토랑, 호프집, 패스트푸트점 등 – 식사할 수 있는 모든 곳과 경쟁
미스터피자, 도미노피자 등 - 피자 전문 업체와 경쟁(배달 포함)
1. 환경 분석
2. 지금 피자헛은!?
3. 지금 투스카니 파스타는!?
3-1. 타깃 고객층 분
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패밀리 층의
출현, 새로운 가치관 대두(모방과 적응)
2) 문화적 요인
문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입, 자기 만족적인 의식구조
3) 경제적요인
경제성장 수입자유화 및 글로벌화 대내 외 경쟁력 강화
4)기술
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. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. OEM system(주문자 생산방식)의 정의
2. OEM system의 유형
1) OEM 방식
2) ODM 방식
3) OBM 방식
3. OEM system의 실제 적용하고 있는 예
4. 패밀리 레스토랑의 OEM 방식에 대한 나의 의견
Ⅲ. 결론
참고문헌
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