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마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
3-1. 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하시오.(15점)
1) 시장세분화
(1) 시장세분화의 개념
(2) 시장 세분화의 기준
① 인구통계학적 요인 ② 지리적 요인 ③
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푸드마케팅. 황조혜, 김선아 지음. 출판사 : 출판문화원. 2018년 목차
1) 식품표시제의 목적 및 기능
2-1) 식품안전관리인증
2-2) 농식품국가인증이란
3) 식품표시제 적용 사례
① 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한
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푸드마케팅 한국방송통신대학교 출판문화원 푸드마케팅
1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).
2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택
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식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.
2-2. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 식품 종류,
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식품행정의 모법이 되는 식품위생법 및 식품공전을 현실성에 맞게 폐지, 완화, 강화될 부분 등을 검토하여 기준을 마련하여야 한다.
다섯째 식품관련 유사 업무에 중복 투자된 부분을 철저히 가려 국가자원을 효율적으로 운영하여야 한다.
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표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.
2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.
①가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)
②가공식품 1종:
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1. 유전자재조합 식품안전평가 의무화에 따른 관리 방안 연구, 식품의약품안전청, 2004.
2. 유전자재조합식품의 개발현황 및 향후 전망, 최양도, 서울대학교 농업생명과학대학, 2002.
3. 우리나라 유전자 재조합 식품안전성 평가 의무화제도, 박선
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위생에 관한 문제는 아무리 강조해도 지나치지 않은 것이며 잘 활용하면 좋은 마케팅 수단이 될 수 있다.
참고 문헌
○ sbs 8시 뉴스 동영상 자료
○ 소비자 가구당 월평균 신선, 가공식품 구입 및 외식소비 지출구조 변화-통계청 자료
○ 외식
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중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.(9점)
2-2. 본인을 농산물 판매자 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 농산물 종류, ② 브랜드(이
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식품들의 위치
2) 시장규모
3) 건강보조식품의 수입 현황과 그 종류
-표1 .건강 보조 식품 군별 판매 실적
4)유통구조
3. 건강보조식품의 문제점
1) 허위표시 및 과대광고
2)판매방법 및 가격관리
3) 위생 안전성 확
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