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푸드 어계의 부정적인 이미지를 개선하고자 노력하고 있으며 아침메뉴를 개발해
오픈시간을 앞당기는 등의 틈새 시장 공략
2) 패밀리 레스토랑 업계
① 전반적인 경기침체 점포확장 및 가격할인 경재으로 인해 일부업체를 제외하고는 미미
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푸드 버거 먹니? 요즘 대세는 웰빙 수제버거’, 2011.11.15
http://er.asiae.co.kr/erview.htm?idxno=2011111116550955979
스포츠조선, ‘미국 정통 프리미엄 햄버거 레스토랑 한국 상륙’, 2011.02.04
http://sports.chosun.com/news/ntype.htm?id=201102240100187800014108&servicedate=2011022
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푸드 서비스, 식재 및 외식사업과 더불어 종합식품기업으로 성장하는 기반 사업 분야이다. 그리고 아워홈은 삼각김밥, 샌드위치, 국밥 등 편의점용 델리식품를 비롯해 즉석식품, 양념류, 소스류 등의 반조리 식품, 프리미엄급 쿠키와 웰빙 빵
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외식사업부
- 비즈바즈
- 오킴스 브로이 하우스
- 뱅커스 클럽
- 인천공항 레스토랑
3.조선호텔의 베이커리 사업부
- 소개
- 연역
- 데이 앤 데이
- 달로와요
- 조선델리
4.호텔업계의 외식사업진출의 문제점 및 발전 방안 제시
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개발 1. 국내 외식 시장 상황
2. 외식시장의 전망
3. 외식 업체별 전망
- 패밀리 레스토랑
- 피 자
- 에스프레소
- 패스트 푸드
* 첨 부 자 료 *
- 국내외식산업 시장규모
- 일반 음식점 현황
- 향후 유망음식점
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문제점
- 조직의 문제점
지사장 직무평가제도, 잦은 지사장의 인사이동,현지관리자의 자율성 미비
3) Opportunity
- 소비자의 소득 증대
- 유통 구조의 변화
- 기상변화로 인한 시장확대
- PPL 및 광고 홍보
4) Threat
- 소비자 기호 변화
국민 소득 증
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해결할 수 있을 것이라고 말했다.
참고문헌
문성규, 프랜차이즈업 성공요인에 관한 연구, 단국대학교, 2007
박균열, 소비자의 커피전문점 이용행태와 소비자 요구 및 만족 비교연구, 성균관대학교, 2011
심수연, 전통적 마케팅과 체험 마케팅
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레스토랑을 중심으로, 강석우, 이보연, The Korean Journal of Culinary Research, 2006.
외식동기를 통한 패밀리 레스토랑 여성고객시장 세분화 전략에 관한 연구, 고재윤, 송학준, 우주리, 외식경영학회, Journal of Foodservice Management Society of Korea, 2007. Ⅰ.
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문제제기와 연구목적
연구방법
웰빙 관광에의 고찰
웰빙과 관광의 관계
거시적 환경
웰빙관광의 사례
숙박
식음료
위락시설
농장
이벤트
웰빙관광의 활용
가상 패키지
설문조사
문제점과 개선 방향
향후 발전 방향
결론
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차
I. 서 론
II. 본 론
1. 롯데리아
A. 중국 환경
B. 중국 전략
C. 중국 진출의 문제점
D. 중국 진출 후 관리
2. 맥도날드
A. 중국 환경
B. 중국 전략
C. 중국 진출의 성공요인
D. 중국 진출 후 관리
III. 결 론
IV. 참고문헌
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