|
키는 과정으로 질산화의 반대과정으로 고도처리 과정에서 질소제거의 중요한 기작이다.
2NO3- + 5H2 → N2 + 2OH- + 4H2O
관여미생물로는 Pseudomonas, Micrococcus, Achromobacter가 있으며 탈질반응의 영향인자 중 온도범위는 4∼50℃이고 적정 pH는 7∼8범위,
|
|
|
미생물학, 광문각, 2005.
2. 강성태, 윤재영, 식품미생물학, 형성출판사, 2002.
3. 강인수 외, 식품미생물학, 훈민사, 2000.
4. 소명환, 현대 식품미생물학, 효일, 2006.
5. 노완섭, 식품미생물학(NEW), 지구문화사, 2009. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 핵산
|
|
|
퓨린염기, 아미노산 등을 분비하여 젖산균의 증식을 촉진하는 경우에도 모두 편리공생에 해당된다.
2) 길항과 경합
미생물 2종 이상의 미생물이 같이 서식할 때 영양분, 산소, 생활 공간 등을 경합적으로 탈취하는 것을 경합(competition)이라 하
|
|
|
미생물들이 호흡할 때 생기는 수증기가 Petri-Dish 천장부분에 맺혀 미생물들 사이로 떨어지게 된다. 수증기가 많이 발생되게 되면 물이 많이 떨여져 미생물이 자라날 환경을 악화시키게 된고 원하는 실험결과를 얻을수 없다. 그렇기 때문에 배
|
|
|
미생물학, 월드사이언스- 정승태(2000), DNA칩, Biotechnology Web Magazine 8월호, 생명공학연구원 1. 형질과 유전자
2. 유전 정보
3. DNA의 모양
4. DNA의 복제
5. DNA의 해독
(1) 개시단계(Initiation)
(2) 신장단계(Elongation)
(3) 종료단계(Termi
|
|
|
미생물학, 월드사이언스- 정승태(2000), DNA칩, Biotechnology Web Magazine 8월호, 생명공학연구원 1. 형질과 유전자
2. 유전 정보
3. DNA의 모양
4. DNA의 복제
5. DNA의 해독
(1) 개시단계(Initiation)
(2) 신장단계(Elongation)
(3) 종료단계(Termination)
|
|
|
미생물 유전학』, 월드사이언스, 2006년 3월, pp.16~24, 그림 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.6, 2.7의 그림을 인용하였음.
5. RNA
1) RNA의 정의
DNA가 단백질로 합성되기까지의 과정 중 중간단계에 해당하는 물질로서, RNA는 DNA의 유전정보를 바탕으로 mRNA를 합성하여
|
|
|
미생물에서는 아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 CoA(조효소)와 α-케토글루타르산으로부터 합성된다.
15. 아르기닌(arginine) : 화학식 C6H14N4O2
α-아미노산의 하나로 염기성 아미노산이다. L-아르기닌은 단백질을 구성하는 아미노산의 하
|
|
|
는 비오틴을 필요로 한다. 오르니틴회로에서는 아르기닌의 생성에 관여하고 있다. 이 밖에 퓨린· 피리미딘· 조효조 A(Co A)의 전구물질이 되고, 알라닌의 생합성과 미생물에서 리신· 트레오닌· 메티오닌의 생합성에도 관여한다. D형은 소나무
|
|
|
퓨린 생합성에 관여
2) 흡수와 대사
비타민 C는 소장에서 능동수송으로 흡수
펙틴함량이 높은 식물성 식품은 비타민 C의 흡수를 방해
비타민 C 섭취량에 따라 흡수율에 저하
신체중 비타민 C 함량이 높은 곳 : 부신
|
|
메뉴펼치기
