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음식으로 말하자면 그릇에 밥을 담고 밥 위에 반찬이 되는 요리를 올려놓은 것으로, 덮밥을 말한다.
한국의 덮밥이라는 음식은 일본의 돈부리에서 유래한 것으로 비벼서 먹는 점이 다르다고 할 수 있다. 올려놓은 요리에 따라 여러 가지의 돈
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프랑스 요리의 형성 배경
● 자연적 배경
● 프랑스 요리의 역사적 배경
● 프랑스 요리의 대표적 예
●예술이라는 프랑스 요리의 풀코스
●프랑스의 술
●프랑스의 치즈
●프랑스 요리의 지방특색
●프랑스 음식문화와 한국 음식문화
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일본의 식사예절
1)젓가락의 유래와 사용법
2)밥을 뜰 때
3)식사할 때 기본 예절
4)일본의 식사예절에서 삼가야 할 것
Ⅳ일본 음식의 역사
※시대별로 본 일본요리 역사
Ⅴ일본 요리의 종류
1)일본요리의 분류
2)일본의 대표요리
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프랑스왕 Henry 2세와 결혼하여
프랑스에 이탈리아의 요리 대중화
포도주 이외에도 커피, 홍차, 초콜릿이 유입&확산
3. 17C- 19C
포크사용 확산
17C에는 식사 도구들의 사용이 일반화
토마토가 유입되어 파스타 요리 발전
다양한 음식 및 식
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일본에는 국민 음식이라 할만큼 인기가 있으며 일본 외에도 지명도가 높은 일식이다
⑨우동 : 밀가루로 만든 두꺼운 면으로 된 국수이다
⑩사시미 : 한입 크기로 썬 신선한 어패류를 와사비를 넣은 간장에 찍어 먹는다.
8.일본의 퓨전요리 -
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음식문화의 정보
3. 터키 음식문화의 특징
4. 터키인의 식사문화
5. 터키의 테이블매너(식탁예절)
6. 터키인이 사용하는 식사도구
7. 터키의 대표적인 음식(케밥)
8. 터키의 디저트 문화
9. 터키의 차 문화
Ⅲ. 결론
정리(터키 음식의 한국
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한국음식 문화 연구 개발 강화(조리법 표준화 개발 보급, 음식의 현대화 현지화, 세계 중심도시 집중 공략) ▲우리 음식의 해외 홍보(해외 전통음식 요리경연 및 시연회 마련, 해외 언론인 초청 한국음식 팸투어, 아시아인을 대상으로 한국요
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, 과일, 엽차 등은 혼제 요리나 茶가이세키 요리와 비슷하다.
Ⅹ. 일본인 식사 예절
음식을 먹는 방법도 음식 자체만큼이나 한국과 일본간에 차이가 난다. 특히 젓가락 사용법이나 밥을 뜨는 방법은 사뭇 다른 편이다. 그 외 식사시의 에티켓
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음식 냄새와 기름을 씻어 주는 역할을 하며 입안을 향긋하게 해준다. Ⅰ. 개요
Ⅱ. 일본 요리의 특징
Ⅲ. 일본 요리의 형식과 종류
1. 본선요리(혼센요리)
2. 회석요리(가이세끼요리)
3. 기본다시국물(니다시시루)
1) 기본
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이탈리아 지역의 특성
- 자연환경 및 식생활
2. 이탈리아의 요리역사와 지방별 특징
3. 이탈리아 식재료와 주요음식
4. 이탈리아의 전통적인 식사방법
5. 식사코스(정찬코스)와 대표요리
6. 이탈리아 와인
7. 식사예절 및 습관
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