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요리(御節料理 ; 정월 음식)
1-6. 오토시다마(お年玉)와 연하장
1-7. 설날의 놀이
Ⅲ. 봄에 하는 연중행사
1. 성인식(成人式)
2. 세쯔분(節分)
3. 히나마츠리(雛祭り)
4. 오히간노히(お彼岸の日 ; 3월 20일경)
5. 하나미(花見)
Ⅳ. 여
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요리 비법, 프랑스의 음식문화가 결합되어 탄생된 전통 있는 음식으로도 유명하지만 다이어트 음식으로도 외국에서도 인기를 얻고 있다. 또한 차지오(cha gio)는 쌀로 만든 만두피에 돼지고기나 게살을 잘게 썰어서 다른 양파나 당면을 넣고 길
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요리사 아키라백 이라는 쉐프가 쓴 자서전 내용중에 정확하진 않지만 \"하나의 요리을 이해하고 창의적인 요리을 만들어내기 위해서는 그 음식 및 식재료가 가진 전통과 문화,환경을 이해할줄 알아야한다.\" 라는 말이 아직도 기억에 남는다.&
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놓는다. 제 1절 상차림
1. 서양 식사의 특징
2. 서양 상차림의 특징
3. 서양식 정찬의 상차림
4. 서양 상차림에 필요한 용구
5. 식사방법
제 2절 식사예절
1. 서양 식사예절
2. 프랑스 음식
3. 이탈리아 음식
4. 독일음식
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세계적으로도 김치의 우수성을 알 수 있었다. 앞으로는 이러한 우리의 김치를 더 발전시키고 널리 알려야 할 것이다. 김치의 정의
김치의 유래
김치의 역사
김치의 특징
김치의 영양
김치의 기능
김치를 이용한 퓨전요리
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선택)-후식(단 케 1. 프랑스의 결혼식은 축제의날
2. 혼수품목 Liste de mariage
3. 프랑스 백화점의 결혼 Expo
4. 눈으로 맛보는 프랑스의 피로연음식
5. 프랑스, 동거커플 증가
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1. 철로
2. 도로
3. 항공
4. 파이프 운송
★경제
1. 경제개황
★주요시구 / 명승고적
★역사
★위치
★행정
★문화
중경시
명승지
★사천성 사람들의 특징
★사천성의 축제
★사천성의 요리
★사천의 名백주
★사천성의 위인
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재팬푸드 코디네이터 스쿨
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
4. 산토리 푸드 비즈니스 스쿨
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
5. 쿠킹 아트 세미나
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
6. CCSN(Community College Southern Nevada)
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
7. The Art Institute of S
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음식 만드는 일을 맡아하던 남자조리사.
태좌 - 고추씨를 고정시키는 노란부분으로 고추의 매운맛을 더하는 성분이 있다.
원양태가 맛이 없는 이유
원양태는 잡는 즉시 급랭을 하기 때문에 명태 몸 속의 수분과 염분이 빠져 육징이 변해 버리
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요리로 대표적인것은 함경도 음식인 \"가자미 식해\"가 있다.
싱싱한 가자미 중 약간 회고동색이 나는 가자미를 함경도에서는 \'물가자미\"라고 부르는데, 내장과 머리를 떼내고 회처럼 썰어서 마늘, 생강, 고추가루, 엿기름 등의 양념을 섞어
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