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마케팅전략
1. 공간의 차별화
2. 스타마케팅과 PPL
3. 맞춤형 마케팅
4) 메뉴의 다양화와 지속적 개발
- SWOT 분석 및 전략
1. Strength
2. Weakness
3. Opportunity
4. Threat
- STP 전략
1. 세분화 (Segmentation)
2. 표적 시장 선택(Targeting)
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마케팅전략의 분석 / 박희경 / 관광연구논총 제10권
외식산업의 경영전략에 관한 연구 / 정찬희 외 / 한국조리학회지 제5권 제2호
한국 외식산업의 개선방안에 관한 연구 / 김장익 / Tourism Research 제12권
한국외식산업 경영환경 개선방안에 관한
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전략과 마케팅전략 사례연구
1) 스타벅스 서비스 성공요인 (고객 맞춤형 서비스)
2) 스타벅스의 서비스전략 : 5Be 원칙
3) 스타벅스 서비스전략 사례연구
4) 스타벅스 오감마케팅 전략
① 시각
② 촉각
③ 미각
④
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경영론 / 임붕영 / 형설출판사
외식산업의 이해 / 나정기 / 백산출판사
외식산업의 서비스경쟁력 제고 방안 / 신혜숙 / 관광정책학연구 제5권 제1호 1. 외식산업의 개념
2. 외식산업의 마케팅 전략
(1) 최근 외식시장의 소비자 트렌드 변화
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마케팅 4P 믹스전략 분석
▶ Product
1) 제품차원
2) 브랜드
3) 신제품 개발
▶ Place
1) 수직적 마케팅 프랜차이즈
2) 글로벌 마케팅
▶ Price
1) 명품화를 지향하는 고가전략
2) 경쟁사의 진입에 따른 고가격 유지 정책
▶ Promotion
1) 전단 홍보
2) 뉴스
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프랜차이즈 베이커리 매출액
(2) 프랜차이즈 베이커리 점포수
3. 파리바게트의 성공요인분석
(1) 이미지 마케팅의 승리
(2) 유럽풍 인테리어와 동류의 이미지 마케팅의 접목으로 고급 브랜드로 승화 노력
(3) 이벤트 마케팅 전략
(4) 소비자
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(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 죠스떡볶이 마케팅 4P분석
7. 마케팅전략
(1) SNS활용 마케팅
(2) 타겟마케팅
8. 경쟁사전략과 비교분석 ( vs 아딸떡볶이)
(1) 제품 비교분석
(2) 프로모션전략 비교분석
9. 향후전략방안 제안
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2. 본죽 성공요인
3. 시장환경분석 (5 Forces Model분석)
4. 본죽 SWOT분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)
5. 본죽 마케팅전략
6. 본죽의 문제점과 개선방안 제시
(1) 현 문제점
(2) 개선방안 제시
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전략이 필요하다고 보여진다. 그 밖에 영업과 직결되는 다향한 서비스 전략을 구사해야 할 것이다. 프랜차이즈업의 성격상 본사의 마케팅 방침을 그대로 사용하며 가맹점 자체의 적극적인 활동이 필요할 것이다
(4) 사회공헌활동 제언
파리바
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전략
(2) 매장인테리어 전략
4. 카페베네 SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. STP전략
(1) 세분화 및 목표시장
(2) 포지셔닝
6. 카페베네 글로벌시장 진출전략
(1) 미국진출사례
(2) 중국진출사례
7. 카페베네 마케팅전
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