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레스토랑(Tricon Restaurant Global:TRG)이라는 다국적기업의 자회사
Pizza hut 의 현황
-한국피자헛은 1985년 이태원점을 1호점으로 오픈
-2004년 1월 피자업계 최초로 300번째 매장인 피자헛 플러스 롯데월드
아이스 링크점을 개점
-2007년 초 피자업계
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피자, 피자에땅 등 신규 브랜드들이 가세하면서 점유율을 높이기 위한 브랜드간 경쟁이 치열하다. 판매 형태, 메뉴, 가격, 마케팅 전략 등 전반적인 면에서 다양한 시도가 이뤄지고 있다. 요즘은 외식 고객을 패밀리 레스토랑에 빼앗긴 메이저
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레스토랑, 커피숍, 호프점, 베이커리 양념치킨 약진
-맥도날드(\'86), 피자인(\'88), 코코스(\'88), 도토루(\'89), 쟈뎅(\'89), 나이스데이(\'89), 크라운베이커리(\'88), 베스킨 라빈스(\'86)
1990년대 초
$5569~10000
-외식산업의 전환기(산업으로서의 정착: \'95)
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피자 등이 전국적인 규모로 영업을 하고 있는 것이 현재 피자업계의 실정이다. 과거 몇 년 동안의 시장상황을 살펴보면 넓은 범위의 외식이라는 산업이 계속해서 빠르게 성장하고 있고 그중에서도 패스트 푸드나 훼밀리 레스토랑의 성장이
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레스토랑의 디자인과 마케팅을 위한 소비자 인지도 조사: 국내브랜드와 해외브랜드의
패밀리레스토랑을 중심으로 = (A) study on the consumers\' perception for the design and
marketing of family restaurant」(연세대학교 대학원, 2003). 1. 아웃백 스테이크하우
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레스토랑)
- 1985년 : 피자헛, 1986년(맥도널드, 베스킨 라빈스), 1987년(피자인, 놀부) - 1988년 : 국내 최초 해외브랜드 패밀리 레스토랑 코코스 오픈 - 외식산업이 여타 산업과 함께 하나의 산업으로서 주목을 받는 계기 마련
⇒ 해외 프랜차이즈의
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레스토랑(662명), 한식(351명), 패스트푸드(249명), 파스타전문점(210명), 피자(186명) 순으로 집계됐으며 이어 일식, 분식, 양식, 중식, 뷔페 등의 순이었다.
(2) 외식 산업 성장의 주요인
외식시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를
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레스토랑의 서비스
2. Take out system 도입
3. 새로운 형태의 차별화 된 매장 오픈 - ‘Pizza Hut Beer’
4. 고객과 함께 하는 이벤트
5. 차별화에 입각한 신제품 출시
6. 고객의 니즈에 맞춘 가격의 다양화 ( 고가격 à 저가, 중가, 고가 )
7. Brand eq
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피자와 진하고 풍성한 파스타. 전문 쉐프에 의해 키친에서 즉석 제공되는 100여종의 샐러드와 달콤한 디저트, 오직 애슐리 W+신촌점 에서만 경험할 수 있다.
㉣ Ashley ToGo
애슐리 투고는 패밀리 레스토랑 애슐리의 Take Out전문점으로, 애슐리의 아
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피자보다 더 많은 선호를 가져올 것으로 예상된다.
그리고 매장 이용 고객수가 많을 것으로 예상되어지는 강남, 명동, 신촌점 매장에 시범적으로 이동이 가능하고 그리 높지 않은 칸막이를 설치하여 패밀리레스토랑과 같은 고급스럽고 독립
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