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식품 현황 및 개선방안
김정호 저|한국식품영양과학회 발행
제 외국의 탄산음료 관리 및 규제현황
주간교육신문사 저|주간교육신문사 발행
차와 생수 성장하고 탄산음료는 위축, 제품군별 명암 엇갈려
권도균 저|한국방송광고공사 공익사
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한국포장협회
한국생산성본부 인증원 심사원, 이수진
※ 책
-ISO 22000 식품안전경영시스템, 우창명, 우리경영혁신연구소, 2005
-HACCP와 ISO 22000의 이론과 실무, 채희정 유영준 공저, 미래컨설팅, 2006
-식품위생과 HACCP, 이성갑, 광문각, 2003
-ISO 22000(
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식품(주)에 대한 시사점 도출을 중심으로, 서울시립대학교, 2009
김은국, 전수영 / 승승장구 농심 위풍당당 삼양, 머니플러스, 2011
김민지 외 2명 / 라면의 일반성분과 열량, 한국식품과학회, 2000
장학만 / 삼양식품 \'라면왕국\' 부활 선언, 한국일
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식품위생학』 / 이광배 외, 신광출판사, 2002
4. 『식품위생관리』 / 이용욱·김종규, 한국방송통신대학교출판부, 2003
5. 『식중독 예방과 식품안전관리 방안』 / 우건조 외, 한국식품영양과학회, 2002
6. 『식품위생학』 / 이흠숙 외, 형설출판사, 2
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한국식품저장유통학회지, Korean journal of food preservationv.13 no.3, 2006년, pp.344 350, 박종대 (한국식품연구원); 전향미 (한국식품연구원); 금준석 (한국식품연구원); 이현유(한국식품연구원)
- 편의식형태의 혼합미 제조를 위한 전처리 연구, 농림부, 2
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한국보건산업진흥원 등)이나 연구단체 (예 :한국HACCP연구회 등), 또는 업계의 동업자 단체(관련 협회 등)등에 위임하여 자율적으로 관리하는 것이 효과적이다. (예: 공업표준화법에 의한 농산물 KS관리를 농림부에서 한국식품개발연구원이 주
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한국보건산업진흥원 등)이나 연구단체 (예 :한국HACCP연구회 등), 또는 업계의 동업자 단체(관련 협회 등)등에 위임하여 자율적으로 관리하는 것이 효과적이다. (예: 공업표준화법에 의한 농산물 KS관리를 농림부에서 한국식품개발연구원이 주
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한국경제, “[마켓인사이트] 2개월 스타트업에 50억 베팅한 VC… 마켓컬리 \'식품배송 혁신\' 밑거름”, 2018.04.23 & 마켓컬리 공식 홈페이지
2. 마켓컬리로 보는 온라인 전문식품몰의 성장
마켓컬리는 설립된지 4년차인 스타트업이지만, 매출액이
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한국식품연구원은 면과 양념장이 분리돼 있는 해주냉면의 양념장 0.2g, 양념장과 육수가 버무려져 있는 깃대봉냉면과 매운짬뽕은 1g, 조리가 완료된 홍미닭발도 1g을 각각 덜어내 시료를 만들었다. 여기에 메탄올 15mL를 섞은 뒤 섭씨 90도로 1시
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식품에 대한 방사선 조사기술이 식품산업의 발전과 국민보건 및 삶의 질 향상에 기여 할 수 있기를 기대한다.
☆ 참 고 문 헌 ☆
1. 차용준 외 5명(2001), 방사선 조사 돼지고기에서 휘발성 조사물질의 구명, 한국생명과학회, 생명과학회지, Vol 11,
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