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한국 농업의 현황
1) 농업경영구조의 특징
2) 농업 경제여건의 변화
3. 한국 농업의 문제점
1) 농업의 상대적 위치의 하락
2) 식품소비구조의 변화
3) 식량자급률 하락
4) 국내 농산물의 국제경쟁력 취약
5) 농업생산기반 약화
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식품에 대하여 이러한 위생관리제도의 적용을 법에서 권고하고 있다. 우리나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 GMP(Good Manufacturing Practice), 한국산업규격(Korean Industrial Standard, KS), ISO 9000(International Organizati
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식품표시에 대한 지식수준이 낮아 식품표시를 확인하지 않고, 선호도 위주로 식품을 구매하여 섭취하는 것으로 알려져 있어 청소년들의 식품표시에 대한 교육이 매우 필요한 실정이다.
참고문헌
황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대
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식품 부산물 사료의 중금속 함량」, 『한국환경농학회 학술대회집 2017』, 2017, 154쪽.
http://www.riss.kr/link?id=A104183769
정승헌, 박현우, 권병연, 구교영, 방서연, 박경수., 「TMR 원료로 이용하는 농식품 부산물 사료 이용 활성화 방안에 관한 연구」,
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식품학 : 임희수, 문성원（2005년）도서출판 효일
LOHAS 식품학 : 김은실 (2007년) MJ미디어
식품학 : 한국대학 식품영양관련학과 교수 협의회(2001년) 문운당
최신 식품학 : 심창환, 오성천, 국승욱, 조득문(2000년) 도서출판 효일 1.전분의 호화
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식품 인증제도의 목적은 합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기원료(유기농산물, 유기축산물)로 제조· 가공한 식품임을 보증하는데 있다.
[참고문헌]
· 황조혜·김선아 공저, 「푸드마케팅」, 한국방송통신대학교 출판문화원 :
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식품복합체”, 『한미FTA에 숨어 있는 괴물 - 초국적 농식품복합체』(한미FTA저지 교수학술단체 공대위 제2회 정책 포럼 자료집)
이한진(2006), \"한미FTA는 초국적금융자본의 한국 경제 장악시도”, 『문화과학』46호 (2006년 여름)
이해영(2006a):
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식품의 발전과제이다.
⑫ 참고 문헌
-식품유통연감, 식품저널, 2005
-통계청의 2004년 사망원인 통계결과
-한국건강보조 특수 영양식품협회, 2001 자료
-(논문)건강수명 연장을 위한 기능성 식품소재의 개발, 한국식품연구원 식품기능연구본부,
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한국센터
http://isaaa-korea.or.kr/gmo/gmolistD3.do
국내외 유전자변형 식물개발의 연구동향 분석, 이종우, 2006
https://www.riss.kr/search/detail/DetailView.do?p_mat_type=be54d9b8bc7cdb09&control_no=ce9acda964dacd93ffe0bdc3ef48d419
유전자재조합 식품(GMO)의 안정성 및 유용성 정보
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식품과 현대인의 건강, 지구문화사
운동과 지방대사, 학문사
병 없이 오래 살려면, 성화사
식품과학과 산업, 한국 식품고학회
영양과 건강, 박 현서조 여원김 채종 공저, 효일 문화사
식품과 현대인의 건강, 전 희경전 세열심 영자 공저, 지구
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