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식품 표시허가제도와 유사한 유용성 사전표시허가제도의 도입이 필요하다.
3) 현황통계
건강보조식품 허위 과대광고 감소 추세
건강보조식품 허위과대광고가 지속적인 감소추세에 있는 것으로 나타났다.
한국건강보조특수영양식품협회(회
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식품으로 비만방지에 좋음
열량 및 포화지방산 함유량 낮음
콜레스테롤의 함유량 낮음
우유에 대한 알레르기성 체질의 유아에 대한 우유 대용식품
지금까지 한국에서 동충하초로 채집, 분류된 것은 78종이며, 대표적인 것으로는 누에동충
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식품 소비 트렌드에 부합
3) 한식의 세계화, 지금이 기회다
3. 한식 산업의 현황과 문제점
1) 한식 산업 현황
2) 국내외 한식업계의 문제점
가) 정부의 정책적 지원 미흡
나) 규모의 영세성
다) 해외 진출을 위한 인프라 부족
라) 조리방법
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한국유통과학회 국제학술대회(2005 년 하계)
⑧외국계 및 국내 대형할인점의 마케팅믹스전략에 관한 비교분석 / 오세영 외 / 무역학회지 제28권 제2호
⑨www.emart.co.kr
⑩한국식품연감 내용 분석에 의한 한국 외식산업 현황분석/한경수 외 3명/ KORE
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한국축산식품학회 (2004년 12월) 한국축산식품학회지. pp. 349-354.
10.대한양돈협회 http://www.koreapork.or.kr/)
11. Fujii, J., Otsu, K., Zorzaton, F., De Leon, S., Khanna, V. K., Weiler, J. E., O\' Brien, P. J., and MacLennan, L.(1991) Identification of a mutation in porcine ryanodine receptor
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한국축산식품학회, 2004).이며 악성고열증(malignant hyperthermia), PSE돈육, DFD(dark firm dry)돈육, 등근육괴저(back muscle necrosis) 발생과 관련됨(http://www.thepigsite.com/diseaseinfo/89/porcine-stress-syndrome-pss).
MH증후군(malignant hyperthermia syndrome): PSS 유전자 돼지가
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한국농수산식품유통공사. (2023). 국내 친환경 농산물 시장 동향 및 소비자 인식 분석. (시장 동향 보고서).
농림축산식품부. (2024). 제4차 친환경농업 육성 5개년 계획. (정책 자료).
최진영, 박상철. (2020). 토양 미생물 활성 증진을 통한 토양 비옥
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한국식품과학회지, Vol.32 No.5, 2000
2. 김동수·이영철·김영동·김영명, 연육의 첨가가 인스탄트 면제품의 품질에 미치는 영향, 3. 스즈타 다카시, 일본 최고의 라면왕 안도 모모후쿠의 제로로부터의 성공법칙, 한스미디어, 2005
4. 이철호(2001), 노
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한국사회복지학회 학술대회 자료집, vol. 2003, No.5, 한국사회복지학회
김영순, 박영심 and 최병범. (2014). 경기 북부지역 복지시설 이용노인의 급식 현황 및 만족도 조사. 한국식품영양학회지, 27(5), 872-880.
김은경, 문영민.(2015).저출산·고령화 시
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식품으로써의 부가가치를 한층 업그레이드할 필요가 있다고 본다. 더 나아가서 김치, 비빔밥, 불고기 등 현재 전세계에 널리 알려진 한국식품에 이어 젓갈 역시 세계인의 밥상에 올라갈 수 있는 위상을 차지하였으면 하는 생각이다. Ⅰ.
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