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식품산업기사실기, 한국식품과학교수협의회, 지구문화사, 2000, pp459~465
3. 현대식품가공실험, 안용근 외8명, 효일문화사, 1999, pp30~32
4. 최신식품가공학, 송재철,박현정 공저, 유림문화사, 1997, pp454~463
5. http://blog.naver.com/kks90331
6. 두산백과사전 EnC
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식품의 안전성평가에 대한 국제동향. 식품공업
웅곡진, 오십군정신, 박선희 (1993) Biotechnology응용식품의 기능과 안전성평가를 위한 장내서식균배양장치를이용한 시험법의 연구 I.‘92 Human Science연구보고서.
손종구 外. 유전자변형식품(2003기술
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한국농수산식품유통공사, 2020
사진1 출처 : http://itempage3.auction.co.kr/DetailView.aspx?itemno=C342797171
Coconut Sugar: Chemical Analysis and Nutritional Profile; Health Impacts; Safety and Quality Control; Food Industry Applications, Paul B. Tchounwou, Int J Environ Res Public Health, 2023
당류
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한국식품연구원. 2007년 5월 4일. 연구결과
7. 유기농하우스 건강식 건빵. http://www.uginong.com . 스포츠한국. 중앙일보
8. http://organic.niast.go.kr 유기농정보센터
9. www.jeju-orange.co.kr 성산유기농감귤작목반
10. http://www.enviagro.go.kr 친환경농산물 정보시스
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보았습니다. 학기가 끝나고 알리는 본국으로 돌아가면서 제게 남긴 편지에는 이렇게 써있었습니다. “처음 너를 만났을 때의 미소가 너무나 반가웠고 고마웠다. 네 친절함과 웃음으로 한국을 기억하게 될 거 같다. 고맙다” 1.공사의 업무
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식품안전을 위한 새로운 방향으로 나아가야 할 것이다.
<참고문헌>
1. 한국식품공업협회, http://www.kfia.or.kr/
2. 한국농촌경제연구원, http://www.krei.re.kr/
3. 한국식품연구원, http://www.kfri.re.kr/
4. 농림부, http://www.maf.go.kr/
5. 식품의약품안전청, htt
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식품표시 이해하기 어려워36.4% 식품개선 우선 사항으로 GMO원료 표시 의무를 손꼽았다. 또한 식약청에서 조사한 현행 식품표시제도 내용에서 ‘이해가 쉽다’는 응답자보다 ‘이해가 어렵다’는 응답자가 약2배 이상 많았다. 더불어 한국보건
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한국전통식품의 국제마케팅전략에 관한 연구, 통상정보연구, 2007.
고은귀, 한국 외식기업 글로벌화 전략에 관한 연구, 경북대학교 국제대학원 논문, 2006.
권석임·윤숙자, 서울 거주 중국인의 한국 전통음식에 대한 인지와 기호도 조사, 한국
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식품을 선정하여 설명하였다.
그런데, 특히 식품표시에 있어서 상대적으로 신경을 더 써야 하는 식품은 바로 유기가공식품이다. 소비자의 유기식품에 대한 관심에 비하여 접근성이나 신뢰도는 다소 부족한 현실이기 때문이다.
한국보건사회
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식품 안전성 유지기술, 수입식품의 안전성 평가 및 정보제공, 위해요소 신속 검지기술, 식품 안전성 및 유효성 평가기술에 대한 연구와 국제적 공조에 대한 국제적인 Network구축이 필요하다.
참고자료
김종규 외, 식품위생관리, 한국방송통신
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