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외식사업담당 정부기구의 부재
2) 외식산업 인프라 구축 미비
3) 외식 행정체계의 미흡
3.외식산업을 육성해야 하는 이유
1) 실업률과 경제 활성의 활로로서의 외식산업
2) 외식산업 해외진출의 필요
4.외식산업의 전망과 청사
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외식사업담당 정부기구의 부재
2) 외식산업 인프라 구축 미비
3) 외식 행정체계의 미흡
3.외식산업을 육성해야 하는 이유
1) 실업률과 경제 활성의 활로로서의 외식산업
2) 외식산업 해외진출의 필요
4.외식산업의 전망과 청사진
1)2006
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한국호텔외식경영학회, 2008
김미경, 이정실, 「우리나라 외식산업의 현황 및 발전방향에 관한 연구」, 『관광·레저연구 제7호』, 한국관광·레저학회, 1995
신재영, 「외식산업의 현황과 전망」, 『춘-추계학술대회지』, 대한지역사회영양학회
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외식시장의 현황
4. world top leader
(1) 맥도날드
(2) subway
5. 국내 외식산업의 발전
6. 국내 외식산업의 현황
7. 국내 외식산업의 추세및 경향
8. 국내 외식업계의 동향
9. 프랜차이즈 대표 브랜드
10. 국내외식산업 향후 전망
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한국외식산업의 성장배경
4. 국내 외식 프랜차이즈 산업의 현황
5. 국내 외식 프랜차이즈 산업의 발전 전망
1) 양극화 심화
2) 건강식에 대한 선호도
3) 중식시장의 확대성
4) 식생활의 글로벌화
5) 단체급식시장의 확대성
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(커피전문점)의 현황
Ⅲ. 커피전문점의 예
� 스타벅스(STARBUCKS)
1. 역사
2. 슬로건(SLOGAN)
3. 특징
� 커피빈(The Coffee Bean & Tea Leaf)
� 할리스(The Hollys Coffee)
Ⅳ. 커피전문점의 문제점 및 과제
Ⅴ. 커피전문점의 전망
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한국형 모델을 개발하여 외식산업의 경영정보시스템을 확립하여야 할 것이다.
5. 참고자료
외식산업의 과제와 전략에 관한 연구(인하대 논문집 원융희저.1998)
외식서비스 산업의 현황과 과제, 전망.
(김헌희 우송대 호텔 외식경영학부 교수.200
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외식소비 지출구조 변화-통계청 자료
○ 외식산업 식품 안전관리에 대한 사례 연구 (위생 부문)
○ 외식산업경영론 / 임붕영 / 형설출판사
○ '안전한 조리를 위한 10대 원칙‘ - 식약청 자료
○ 한국외식산업의 현황 및 대응방안 / 진양호 / Touri
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산업혁명과 푸드테크, 한국외식신문, 2017.12
[2] 홍성익, 제 4차 산업혁명시대, 식품외식산업의 미래는?, 의학신문, 2017.11
[3] 식품 외식산업분야 제 4차 산업혁명 현황과 과제 심포지엄 자료집, 식품산업통계정보, 2017 1. 서론
2. 본론
3. 결론
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산업혁명 인사이트, 더메이커, 2016, p.83.
나영선, 2007, 외식사업 창업과 경영, 백산출판사
박태균, 2017, 한국외식신문, 4차 산업혁명과 푸드테크 서론
본론
1, 외식산업의 개념
2, 외식산업의 현황
3, 외식브랜드의 이미지 제고 요소
1)
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