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. 본론
1. 브랜드의 정체성과 공간 전략
2. 메뉴 구성과 제품 전략
3. 고객 경험과 마케팅 전략
4. 오사카 음식문화 속 타코야키의 위치와 브랜드의 문화적 해석
5. 한국 외식 브랜드에 주는 시사점과 벤치마킹 가능성
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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나 삶는 우리의 전통 조리법을 고수하는 게 트랜스지방 예방을 위해 바람직하다."고 조언했다. 또 패스트푸드보단 슬로-푸드에 더욱 많은 관심을 기울일 것도 주문했다. "선진국보단 적지만 알게 모르게 우리나라도 트랜스지방이 함유된 음식
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문화학회 279-291, 2003
서성, <한권으로 읽는 중국문화> 2005 <목차> 문제 1
1. 서론: 한자의 기본개요
2. 본론: 역사로서의 한자
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌
<목차> 문제 2
1. 서론: 중국의 식재료
2. 본론: 중국의 식탁 및 음식문화
3. 결
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푸드 스타일링의 트랜드
2) 푸드 코디네이터의 역할
a. Food Coordinator의 개념
b. 푸드 코디네이터의 활동분야
c. 푸드코디네이트가 배워야 할 것들
2. 본론
1) 푸드 스타일링의 역사
2) 식문화의 이해
a. 한국의 식문화
b. 일본의
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한국의 음식문화』 (신광,1998)
이석규 『한국의 역사와 문화』 (한양대학교 출판부,2002)
이강권 『컬러푸드 건강혁명』 (팜파스,2005)
http://www.hansik.org/kr/index.do 한식의 세계화 공식 포털
구글번역기 1. 서론
(1) 한식의 세계화
2. 본론
(1)컬
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한국과 일본의 정서차이
2.4 화투에서 본 언어의 역사성과 사회성
2.5 고스톱이란
3. 본론Ⅱ: 포커와 고스톱의 차이
3.1 외적요소
3.2 내적요소
4. 본론Ⅲ: 고스톱에서 찾을 수 있는 민족성
4.1 외적요소
4.1.1 좌식문화
4.1.2 소리와
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문화』 허만즈, 에디터, 2004
*『세계의 음식문화』石毛直道, 광문각출판사, 2001
* http://www.ksdb.co.kr 국순당
* http://www.nihonshu.co.kr
* http://www.j-b.co.kr/
* 백과사전 1. 술의 기원과 그 역사
2. 각국의 전통주
(1) 동양의 술
1)한국
2) 중국
3)
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전통향토축제 축소
3. 활성화 방안
1) 지역주민, 민간단체, 기업의 참여유도
2) 전통문화의 산업화를 통한 경영마인드 도입
3) 다양한 홍보활동
4) 축제의 통폐합 및 개성 있는 테마의 발굴
5) 평가 시스템 강화
Ⅴ. 결론
참 고 문
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음식점 이용 고객이 일상적으로 할 수 있는 노력들
4-2-2. 음식점 업주가 할 수 있는 노력들
4-3. 학교 식당, 사원 식당 등의 단체급식소에서 할 수 있는 노력들
4-4. 푸드뱅크의 활용
4-5. 정부에서 할 수 있는 노력들
4-6. 전통적인 환경 윤리
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전통식품인 된장을 더욱 더 즐길 수 있게 했으면 한다.
참고문헌
◎ 김혜경, 시판 된장의 관능적 특성 및 소비자 기호도, 이화여자대학교, 2010
◎ 부창산 외 3명, 재래된장 속성 및 제품 간 중요도 산출에 대한 연구, 한국조리학회, 2010
◎ 이성
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