|
음식문화의 특징
1. 한국음식 자체의 특징
2. 식생활 제도상의 특징
3. 풍속상의 특징
Ⅲ. 한국인의 식습관을 결정하는 요인
1. 지리적 요인
2. 문화(종교)적 요인
3. 생리적 요인
4. 본능. 욕구
Ⅳ. 한국인의 음식과 신앙(사상)
1. 불교
2.
|
|
|
음식문화 사상에 기후，지리적조건，종교，시대적 배경등 다양한 요소가 관련되어 있다는것과 단지 한 국가의 음식으로만 보는것에 그치치 않고， 음식문화라는 주제를 통해 한국인들의 구체적이고 세세한 ?
|
|
|
음식문화, 신광출판사, 1998
조흥윤, 무와 민족문화, 민족문화사, 1990
최홍식, 한국의 김치문화와 식생활, 효일출판사, 2002
최종민, 한국전통음악의 미학사상, 집문당, 2003 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 한국의 전통 음악
Ⅲ. 한국의 전통 조형물
1. 솟대
|
|
|
문화학회지.
김헌철(2021). 지역음식과 음식점 이미지가 해양관광동기와 참여의도에 미치는 영향관계: 부산지역을 대상으로. 해양관광학연구.
박수진·황태규(2018). 음식관광자원의 분류 및 중요도 비교에 관한 연구. 한국지역경제연구. Ⅰ.
|
|
|
문화
(2) 사회적 성격
(3) 인간이 문화에 미치는 영향
3) 사례분석 : 체면문화
(1) 개념
(2) 한국사회 사회적 성격
(3) 자연화 과정
① 옳고 그름의 판단기준
② 타자지향성 문화
③ 유교사상과 양반문화
|
|
|
오방색의 전통적 의미와 사례
1) 처용무와 전통복식 및 오낭(五囊)
2) 전통음식에서의 오방색
3) 오곡(五穀)과 한식 상차림 및 단청(丹靑)
6. 오방색의 현대적 의미와 사례
1) 파랑색
2) 빨강색
3) 노란색
4) 흰색
5) 검정색
참고자료
|
|
|
경제활동
1. 백화점
1) 질서?공중도덕
2) 준법
3) 예의?친절?양보
2. 재래시장
1) 질서?공중도덕
2) 준법
3. 음식점
1) 질서?공중도덕
2) 준법
Ⅵ. 민주시민의식과 세계화시대
Ⅶ. 민주시민의식과 한국인
Ⅷ. 결론
참고문헌
|
|
|
음식문화의 특징
1. 한국요리 자체의 특징
2. 식생활 제도상의 특징
3. 풍속상의 특징
Ⅲ. 한국인의 식습관을 결정하는 요인
1. 지리적 요인
2. 문화(종교)적 요인
3. 생리적 요인
4. 본능, 욕구
Ⅳ. 한국인의 음식과 신앙(사상)
1. 불교
2.
|
|
|
음식문화의 민속학적 분석”. 한국민속학연구, 28, 91-113.
정연주. (2016). 동서양 음식문화 비교 연구. 푸른사상. 세계의음식음식의세계 2025년 1학기 중간과제
1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고,
|
|
|
관한 문헌적 고찰>, 한양대교육대학원논문, 1989.
․ 강 순, <한국의 맛 김치>, 한국외식사정보, 2001.
․ 이재열 외, <한국요리 김치>, 한림출판사, 1993.
․ 이효지 저, <한국의 김치문화> 신광출판사, 2000.
․ 한국 전통 음식 연구소 (
|
|
메뉴펼치기
