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차별화된 이미지 효과 1. 서론
- 자연ㆍ인문현황
2. 본론
- 문화유산 현황
- 하회민속마을 관광객의 방문 현황
- 관광개발 현황
- 문화관광상품의 실태
- 하회탈과 하회별신굿탈놀이
3. 결론
- 안동하회마을의 성공요인
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발효식품(비지장. 청국장 등) 두부. 염소 또는 산양의 젖. 각종버섯류. 김. 미역. 다시마 등 각종해초류(갑상선이상 또는 갑상선과 관련된 호르몬 분비계 암병은 소량씩 복용) 전통방법으로 사육한 유황오리. 뱀닭 또는 뱀. 토종 야생 미꾸라지.
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발효식품이 많았으나 현대에 낫토만이 일본의 발효식품의 대표로 남아 있는 가장 큰 이유라 함은 낫토 자체가 수분을 많이 먹고 빠지면서 제조되는 전통방식에 있었다. 섬지방에서 탄생된 낫토는 일본 발효음식에 가장 잘맞았기 때문이다.
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한국식품개발원은 CJ제일제당, 대상 등과 함게 고추장의 매운맛을 등급화했고 농촌진흥청은 매운맛 측정기를 개발하기도 했다. 음식은 또 하나의 문호아ㅣ다. 전통주와 도자기 등을 한식과 결합하여 한국의 문화를 알리는 것도 좋은 방법이
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한국의 외식업 분류 (관광진흥법상)
2) 미국의 외식업 분류
3) 일본의 외식업 분류
식품위생법상의 분류
미국 NRA의 외식산업의 분류
식당의 명칭에 따른 분류
서비스방법에 따른 분류
요리의 종류에 따른 분류(Ethnic Restaurant)
식사내용에 의한
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전통의 맛의 고수 문제. 김치제조 공정에서의 체계성 부족. 김치의 저장도 향상. 이 외에도 세계 속의 김치. 나아가 세계 속의 한국음식이 되기 위해서는 해결해야 할 과제들이 많이 남아있다. 민간차원에서 혹은 베트남이나 일본의 경우처럼
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전통음식점의 환경과 분위기를 살려 건축하고 한국적인 맛이 나오도록 장식하는 것이 필요하다.
넷째, 아무리 맛이 좋은 식품이라도 가공 또는 포장이 부실하여 쉽게 변질된다거나 운반에 문제가 있다든가 또는 포장이 아름답지 않으면 관광
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발효식품의 통칭) 한반도 683년 .
✾청국장 분류 및 종류 - 재래식, 개량식
① 전통 청국장
② 생 청국장
③ 건조 청국장
④ 분말 청국장
⑤ 서리태, 서목태 청국장
✾청국장 균 (고초균:Bacillus subtilis)
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전통한옥을 살리기 위한 기술의 문제.
전통한옥을 살리기 위해서는 우선 구들을 살리고 아궁이가 있어야하는 기술적인 문제가 필요하다. 하지만 이런 아궁이가 있는 집이 사라진 것이 아니기 때문에 충분히 실현 가능성이 있다고 생각된다.
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한국의 중심지, 한민족 평화 생태도시
평화·생명·생태의 국토중심 철원
화천
호반과 산림이 조화된 전원 휴양지대
호반휴양 전원도시
물과 얼음의 나라 ‘수상생태도시’
에코 파라다이스 화천
양구
청정 환경과 레저기능을 갖춘 금강산 내
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