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식품산업과장, 2009, 우리 외식상품의 세계화를 위한 정책방향
조문수 (2005) : 세계의 요리와 유명레스토랑 백산출판사
(사)한국전통음식연구소 (2008) : 아름다운 한국음식 300선 질시루 서론
본문
Ⅰ. 한식이란
Ⅱ. 한식의 세계화방안
Ⅲ.
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주식
1. 식(食)재료
2. 대표적인 음식
3. 지역별 음식의 특성
III. 북한의 음식문화
1. 식사예절
2. 유명 음식점
3. 대용식품의 장려
IV. 식생활의 문제 및 해결방향
1. 생산과 분배
2. 식량난
3. 해결방향
V. 결 론
참고문헌
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식품공장섬유공장 등에서는 나지를 님기지 않도록 지표(地表)를 모두 잔딜 덮는 것이 통례가 되고 있다.
(b) 강우로 인한 진땅 방지.
축구장이나 럭비장야구장골프장과 같이 우천에도 사요하는 장소는 잔딜 덮어 놓음으로써 진땅이 되는 것을
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한국전통문화학교의 김병모 총장은 허황후 일행이 인도의 아요디아 국에서 난을 피해 중국 사천성의 보주 일대에 머무르다가 가락국으로 이주했다고 주장
덩샤오핑 [ 鄧小平(등소평) ]
쓰촨성[四川省] 출생. 1918년 프랑스로 유학, 1921~1924년 파
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발효지수 라고도 하는데 아미노산 함량을 측정할 때 쓰는 단위로 TN이 높은 간장은 어떤 요리재료와 물과 섞여도 간장본연의 맛을 잃지 않고 유지하기 때문이다. TN함량에 따른 분류를 살펴보면 TN1.5 이상 : 특급, TN1.3 이상 : 고급, TN1.0 이상 :
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식품회사 진입*
이번에 핵심사업군으로 선정된 △식품사업군은 오는 2004년에는 2조6천억원 규모의 매출 을올려 아시아 5대 식품회사로의 진입을 목표로 하고 있으며, 미래 유망시장인냉동·냉장 식품,건강식품,전통식품 부문을 강화하기 위
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식품 ․ 영양 섭취 증가
② 식생활 지침 작성발표
③ 좋은 식단제 실시
5) 2000년대
① 음식에 대한 가치관 변화
② 식생활의 세계화, 외부화, 레저화(주 5일 근무화 따른 효과), 간편화, 전통화(전통식품이 웰빙이라는 점), 개인맞춤화(예:
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<진로>
1) 브랜드 개요
2) 브랜드 구성 요소
3) 브랜드 구조
4) 브랜딩 믹스 (Branding Mix)
5) 브랜드 경영 핵심
3. 음식․식품- 전통식품- 김치. <종가집 김치>
1) 브랜드 개요
2) 브랜드 구성요소
3) 브랜딩 믹스
4) 브랜드 경영의 핵심
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한국전통사찰음식문화연구소 (http://www.templefood.co.kr)
◇ 홍승 스님의 자연을 담은 사찰음식
◇ 선재 스님의 사찰음식
◇ 동국대학교 전통사찰음식연구소
◇ 한식 세계화를 위한 사찰음식의 위상과 역할 - 김금래, 이계진(2009)
◇ 한국 전통 사
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식품위생법에 의한 일반음식점 영업허가를 받은 자로서 관광객의 이용에 적합한 음식제공시설을 갖추고 이들에게 특정국가의 음식을 제공하거나 한국전통음식을 제공하는 업이다.
⑤ 일반관광식당업
식품위생법에 의한 일반음식점 영업
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