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: 한국인의 역사와 함께한 우리나라 고유의 전통음식 ‘떡’
● 떡의 분류 : 찌고, 치고, 지지고, 삶아서 먹는 다양한 떡의 종류
● 떡의 배합비 (떡의 원료, 배합비)
● 떡이 되는 원리
● 떡의 품질측정
● 전통떡의 현황
결론
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전통시장 지원정책 방향 재정립에 관한 연구, 중소기업연구원, 2010.
4. 김종인, 지금 왜 경제민주화인가 (한국 경제의 미래를 위하여), 동화출판사, 2012.
5. 한국사회학회, 상생을 위한 경제민주화, 나남, 2013.
6. 천규석, 쌀과 민주주의, 녹색평론
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전통술인 막걸리가 아시아권에 그치지 않고 한류의 바람과 함께 세계화가 하루 빨리 되었으면 좋겠습니다.
Ⅳ. 참고
합정동 막걸리 전문점 세발자전거 허수자 사장 인터뷰
도서 - 배송자 저, 하남출판 ‘전통 웰빙주 막걸리‘
한국술이야기 j
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서 검약이 강조되었던 배경을 3음절로 적어보세요. 성리학
28. 양반계층 이상의 균형 있는 식생활을 위해 개발되었던 식단은 무엇인가요? 반상차림
29. 고춧가루가 한국 음식에 미친 영향을 적어보세요. 맵게/ 발효음식 더욱발달/젓갈
30. 전통
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식품의 안전성 검사기기, 양재승, 한국식품영양학회, Vol 10 414~421 (1997)
2. 식품의약품안전청
3. http://food.hyejeon.ac.kr/html/food_company.html
4. HACCP 시스템의 검증방법 확립, 김성조, 한국보건산업진흥원 (2006) Ⅰ. 서론 3
Ⅱ. 본론 4
1. 용어정리 4
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풍물북을 비교한 것이다. 풍물북은 소리북보다 조금 크며 들고 연주하기 때문에 손잡이가 달려 있다.
맺음말
이상 현재 민간에서 주로 연주하고 있는 민속악기 위주로 전통 국악기를 살펴보았다. 한국의 전통음악은 그 연원이 민속에 있더라
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식품위생법은 보건복지부가 관장하는 등, 많은 부분 농산업의 영역이 단일화되지 못한 법으로 이원화 되어 있다.
2. 개선방안
①전통농업의 현대적 계승과 한국형 유기농업 개념과 기술 정립이 필요하다.
전통농업 기술을 발전적으로 계승하
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3. 단오의 풍속(전통놀이)
1) 창포에 머리감기
2) 익모초 뜯어두기
3) 씨름과 그네뛰기
4) 강릉지방 단오굿
Ⅵ. 민족명절-백종일
Ⅶ. 민족명절-추석
1. 추석의 유래와 의의
2. 다례와 성묘
3. 민속 놀이
4. 우리의 자세
참고문헌
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전통적 세시풍속
제2장 세시풍속의 변화
제3장 유교
제4장 한국의 전통지리 풍수의 이해
제5장 풍수 경관 및 장소 읽기
제6장 국악사
제7장 국악과 인류무형문화유산
제8장 한국의 무속
제9장 우리 놀이문화의 역사와 특징
제10장 놀이문화의 현
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전통적 세시풍속
제2장 세시풍속의 변화
제3장 유교
제4장 한국의 전통지리 풍수의 이해
제5장 풍수 경관 및 장소 읽기
제6장 국악사
제7장 국악과 인류무형문화유산
제8장 한국의 무속
제9장 우리 놀이문화의 역사와 특징
제10장 놀이문화의 현
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