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한국전통식품품평회에서 대통령상 수상한 것을 계기로 내년 월드컵과 아시안게임 등의 공식 연회를 적극 활용하겠다는 전략이다. 백세주는 최근 폭발적인 성장세에 이어 장수상 품으로 소비자의 마음에 자리잡을 것으로 예상된다.
Ⅴ. 국순
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전통 발효 식품에 대한 고찰
▷ 21세기에 들어오면서 세계적으로 웰빙의 붐이 일고 있습니다. 여가시간의 증가로 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 운동과 음식이 많은 변화를 맞이하고 있습니다. 과거에는 생각 하지도 않고 먹었던 페스트
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전통재래장과 일본된장의 장점을 섞어 놓은 것이라고 보면 된다. 원료로는 콩, 쌀, 밀가루 등을 적정 한 비율로 혼합한 뒤 완성된 \'콩메주\'에 코지균을 접종하여 \'개량된장\'을 만드는 것이다.
참고문헌 : 매일식품
충남대학교
네이버검색
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전통주로서는 최초로 주한 미군 위생 검사에합격해 공식 납품 자격을 획득했다.
이에 앞서 2001년 11월에는 월드컵에 대비해 농림부에서 주관한 \'한국전통식품베스트 5\' 선발 대회에서 백세주가 5개 부문 통합 대상인 대통령상을 수상해국가
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식품시장에서 김치를 비롯한 한국전통식품의 선풍적인 인기가 수출물량 증가에 큰 몫을 한 것으로 보인다.
2000년 시장의 현황은 후반기부터 또다시 두드러지게 나타나고 있는 경기침체로 인해 전체적인 매출부진이 예상되며, 전년도의 수준
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한국의 자존심을 연결시킬만큼 김치에 대한 우리들의 관심과 연구는 세세히 이루어져야 된다.
5.김치산업의 현황
80년대에 들어와서 전통발효식품인 김치는 식생활의 인스턴트식품화,레토르트화 경향과 여성의 사회활동 증대로 옛어머니의
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한국전통식품품평회 은상 수상(전통주 부문)
2001년 03월 '백세주막' OPEN(인터넷 커뮤니티 freechal)
2001년 08월 <특허출원> 고품질 술의 제조방법(10-2001-0047822)
2001년 10월 일본지사 업무 개시 (백세주 JAPAN)
2001년 11월 한국전
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한국관광공사가 후원하여 개최된 ‘한국전통식품 베스트5 선발대회’의 대통령상 수상을 통해 백세주는 한국의 대표주로서의 당위성을 얻었으며, 백세주는 취하도록 마시는 술이 아니라 우리의 선조들이 즐기며 향유했던 고유의 풍류문화
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비약적으로 발전시킬 수 있을 것이라는 점에 착안하여 전자 현미경이 발명되어 물체를 수십만 배까지 확대시켜 관찰할 수 있게 되었다. 최초로 전자 현미경을 만든 사람은 루스카로 1934년에 처음 만들었다. 그 당시의 전자 현미경은 12배정도
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한국미생물 공업 연구소 설립
∙ 1983년 배한산업으로 재설립
∙ 1995년 ㈜ 국순당으로 상호변경
∙ 2000년 이후 한국전통식품품평회 은상, 한국 전통식품
BEST5대상, 국제식품박람회 주류 콘테스트 은상, 대한
민국 명품부 선
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