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한국의 음식용어』(윤서석, 민음사)
『한국의 음식생활문화사』(김상보, 광문각)
『한국식품문화사』(이성우, 교문사)
『고려이전 한국식생활사』(이성우, 향문사)
『인간을 지배한 음식 21가지』(김승길, 예문)
『삼국시대 사람들은 어떻게
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유자(柚子)
8. 귤나무
9. 탱자나무
10. 금감(金柑)
Ⅴ. 망고(과일, 열매, 과실)
Ⅵ. 산사(과일, 열매, 과실)
1. 개괄
2. 역사와 문화
3. 식물적 특성
4. 이용부위
5. 주요 성분
6. 효능
7. 이용법
8. 부작용 및 주의사항
Ⅶ. 매실(과일, 열매,
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식품가공학, 유한문화사, 고정삼, 2006, p103-118
2) 식품과학과 산업, 한국식품과학회, 2003년, p52~64
3) 현대 식품 재료학, 지구문화사, 홍태희, 2000, p114-129
4) 기능성 식품의 역사와 전망, 한국생명농업협회, 최병칠, 2009, p7~19
5) 농산 식품 가공 이용
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제 흐름을 다루는 만큼, 특정 지역에서도 중요한 역할이 수행되고 있음을 인지하고 있습니다. 따라서 새로운 환경에 빠르게 적응하기 위해 해당 지역의 산업 구조와 거래 특성 등을 사전 조사하고, 현지 본부와의 유기적인 협업을 통해 업무
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한국김치의 수출에 관한 연구”, 창원대 경영대학원,
학위논문(석사), 2001
(3) 인터넷 사이트
농수산물 무역정보(www.kati.net)
김치 홈페이지(www.kimchi.or.kr)
농수산물 유통정보(www.kamas.co.kr)
농림부(www.maf.go.kr)
별 첨 #1.
기업 사례 방문 설문지
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식품대학원 석사논문
김명애, 사업체 급식서비스 품질의 인구 통계적 변인에 따른 비교분석, 대한영양사협회 학술지 7(4), pp.397-409, 2012.
박문경(2007).급식 대상 유형과 위탁급식전문업체 규모별 고객 만족도에 영향을 미치는 서비스 품질 속성
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강준만, 인물과사상사, 2005
광고로 읽는 한국 사회문화사 - 마정미, 개마고원, 2004
한국의 마케팅 사례 1 - 이두희, 박영사, 2000 1. Introduction
2. 산업 환경 분석
3. 경쟁사 분석
4. SWOT 분석
5. STP 분석
6. 4P 분석
7. 결론 및 향후 전략
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식품음료신문 (www.thinkfood.co.kr)
11.중앙일보경제 (money.joinsmsn.com)
12.매일경제 (www.mk.co.kr)
13.충북소주 홈페이지 (www.cbsoju.co.kr)
14.삼성 경제연구소 (www.seri.org)
15.LG 경제연구소 (www.lgeri.com)
16.대한주류공업협회 (www.kalia.or.kr)
17.한국주류연구원 (www.k
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한국조폐공사한국전력공사
대한석탄공사
대한광업공사
한국석유공사
대한무역진흥공사
한국도로공사
대한주택공사
한국수자원공사
한국토지공사
농업기반공사
농수산물유통공사
한국관광공사
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17.0
10.5
2.0
10.9
11.5
17.8
5.8
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식품은 왜 성장하는가?, 식품산업과 영양, 2017.
김주향, HMR 상품 구매동기가 태도 및 구매의도에 미치는 영향, 호텔 리조트연구, 2018.
박성진 외, 가정식 대체식품(HMR) 산업의 현황과 정책과제, 한국농촌경제연구원, 2015.
백은진, 홍콩 소비자
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