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1)장점
2)단점
7. 독신 가족의 생활 양식
1)의생활
2)식생활
3)주생활
4)기타
5)여가활동
8. 기존 사회제도와 편견으로 인해 독신가족이 겪는 피해
1)사회 제도
2)사회적 편견
3)독신자가 말하는 시선
9.
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양식, 숙주에 대한 관리가 요구된다.
(1) 발병 과정과 원인
식품의 조리 중 제거되지만 제거되지 않은 채 먹었을 때 → 섭취 시 → 위액의 위
산에서 사멸되거나 장내세균들에 의해 제거되지만 일부 병원성 세균과 식중독 원인
균에 의해 발병
(
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식품에 대한 국가 차원의 안전성 확보가 필요하며 식품안전관리당국에서도 소비자에게 지식이나 정보를 제공해주어 객관적인 평가를 통한 노력으로 식품안전성에 대한신뢰를 주도록 해야 한다.
참고문헌
식품의약품안전처(2021). 알기 쉬운
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개서 발암물질 \'아플라톡신\' 기준 초과 검출
http://www.jbnews.com/news/articleView.html?idxno=1311475
8) 세이프타임즈, 식약처, 아플라톡신 초과 검출 \'구운 땅콩\' 회수 조치
http://www.safetimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=106713
9) 박유미. \"유통 식품 중 방사
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식품에 사용된 식품첨가물에 관심을 갖게 되면서 화학적 합성품을 사용하지 않은 친환경식품, 유기농 식품들을 선호하게 되었다.
참고문헌
안병용 외, 식품위생학, 2004.
한국영양학회, 한국인 영양섭취기준, 한국영양학회, 2010.
이상선 외, 영
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식품위생학. 학문사.
김명숙 외(2002). 식품위생학. 훈민사.
김은 (2007). 외식경영 위생관리 실무. 대왕사.
정명섭(2009). 기후변화에 따른 식중독 발생 영향 분석 및 관리체계 연구. 한국보건산업진흥원.
한국식품위생연구원(1996). 식중독 발생동향
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식품 구매 성향
6. 중국 시장의 유통망
6-1.중국 유통시장의 특성
6-2.중국 유통업체의 현황
6-3. 중국 내 백화점 및 대형 마트 현황
6-4. 중국업체와의 전략적 제휴
6-5. 시사점
II. 해외 진출 방법 선정하기
1. 해외
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조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오.
1) 교육대상 : 급식시설의 조리종사자
2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정 → 법적근거 제시 필수
3) 교육방식 : 카드뉴
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1세기 영양학, 교문사
4. 장남수 외 공저(2011), 지역사회영양학, 교문사
5. 최경석 외 공저(2006), 한국가족복지의 이해, 인간과복지
6. 장석암 외 공저(2006), 고령자를 위한 생활건강, 창지사
7. 권순형 외 공저(2003), 지역사회 영양학, 효일
8. 식품영
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조리과학회지,16(5):437～444
홍완수, 사업체 근로자의 영양서비스 요구도 분석, 대한영양사회 학술지,6(1), pp.26-32, 2011.
이수현(2005).기업체 연수원 급식 만족도 조사 및 급식관리 향상방안. 중앙대학교 의약식품대학원 석사논문
김명애, 사업체
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