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논문 1건

[논문] 수산단백질 발효식품의 효능과 발전
화학성분의 변화, 한국식품영양학회지, 29(4), 629～634(2000) 10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 Ⅱ양념오징어 젓갈의 보존성 연장, j. fd hyg, safety, 15(1), 18～24(2000) 11.윤숙자: 한국의 저장 발효음식-이론과 실
젓갈|발효|식품|수산발효식품, 수산단백질 발효식품의 효능과 발전,
  • 페이지 31페이지
  • 가격 3,000원
  • 발행일 2008.04.23
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
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