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식당 : 주 요리 전 수프대신 면요리 제공
최근 → 대부분 특급호텔 운영
②프랑스식당 : 고급요리의 대명사→ 포도주와 함께 제공
③미국 식당 : 실직적이고
영양위주의 메뉴로 구성
중략
3. 식음료의 문제점 서론
본론
1. 호텔식당
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외식산업의 변화와도전(한국외식경영학회, 2004)
사례로 본 외식프랜차이즈 경영전략(백산출판사, 2003) Ⅰ. 서론
1. 선정동기
Ⅱ. 산업 및 기업의 특징
1. 산업의 특징 : 패밀리레스토랑
1) 정의
2) 외부 환경분석
3) 시장 분
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외식경영학 (한경수, 채인숙, 김경환 공저 / 교문사)
국내 외식체인산업의 개선방안에 관한 연구 (김의근 / 월간식당)
새외식산업실무론 (강병남 / 지구문화사)
외식산업론 (원규선 / 대왕사)
외식산업에 성공하려면 (윤혁수 / 기문사)
호텔 외
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Marketing 전략
1．외부 마케팅
2. 기타 마케팅 전략
3. 내부마케팅
Ⅶ. 경쟁사 분석
1. 경쟁 현황
2. 공통점
3. 차이점
Ⅷ. 성공요인
1. 체 계
2. 교 육
3. 위 치
4. 서비스 현황
Ⅸ. 성장 전략
Ⅹ. 나아가야 할 방
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론
1. 한국의 외식산업의 발전
2. 기업 선정 및 선정이유
Ⅱ. 본론
1.기업 소개 및 현황
2.기업 환경 분석
1) 내부환경분석
2) 외부환경분석
3.아모제의 경영전략
1) STP전략 분석
2) 브랜드별 4P 분석
4.
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영향요인에 관한 연구”, 한국호텔관광학회 8(0):211-226, 2002.
18. 박형희. “국내 F. R. 의 전망과 당면과제”, 월간식당, 2000.
19. 손일락, “미래식당경영”, 형설출판사, 1998.
20. 신재영 등, “외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급
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마케팅, 백산출판사, 1998
김은주, 박기용, 외식경영학, 형설출판사, 2005
김종택, 외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 1998
박상배, 외식산업개론, 대왕사, 1995, 1995
신재영, 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 2001
월간식당, 2001
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영, 호텔 연회부분의 효과적인 활성화 방안에 관한 연구, 세종대학교 경영대학원 석사 학위 논문, 2007
이정훈, “호텔 웨딩을 통한 연회매출 증대방안에 관한 연구”, 세종대학교 석사학위 논문, (2004)
전양호, 일반 균형론적 메뉴 스코어링에
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경기대 관광전문대학원.
석사학위논문. 2004
김영철. “호텔항공사여행사간 전략적 제휴에 관한 연구: 선행연구를 중심으로”
관광정보연구 제15호. 2003
김정하.“한국 여행업의 전략적 제휴에 관한 연구”, 관광경영학연구 제 14호. 2002
김
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외식업의 고객 관계 마케팅에 관한 연구』, 경기대 석사학위 논문, p 11
조창열(1999), 『한국외식산업의 경영개선 방안에 대한 연구』, 서강대 석사학위 논문, p. 21한가현(2001), 『패밀리 레스토랑의 차별화 전략을 위한 브랜드 아이덴티티 연구
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(주)에스엠브랜드마케팅에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)에스엠브랜드마케팅에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)에스엠브랜드마케팅에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)에스엠브랜드마케팅에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(사)한국외식산업경영연구원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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호텔 및 리조트 브랜드로 성장하길 기대합니다. 1. 한화호텔앤드리조트의 경영기획 부서에서 본인이 기여할 수 있는 강점과 역량을 구체적으로 서술하시오.
2. 이전 경험 중 경영 전략 수립 또는 프로젝트 기획과 관련된 사례를 제시하고
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호텔 CRS(고객 예약 시스템) 업무에 적합하다고 생각하는 이유를 구체적으로 기술하세요.
2. 고객 응대 또는 서비스 경험 중 가장 기억에 남는 사례와 그 경험이 본인에게 준 영향을 서술하세요.
3. 팀 내에서 갈등 상황이 발생했을 때 어떻게
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경영학을 전공하며, 관광 산업에 대한 폭넓은 지식과 관리 기술을 습득했습니다. 제 학업 성적은 항상 우수했으며, 특히 관광 마케팅, 고객 서비스 관리, 이벤트 기획 과목에서 뛰어난 성과를 보였습니다. 이러한 학문적 배경은 애버랜드의 서
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설명하시오.
3. 고객 서비스를 제공하면서 경험했던 사례와 그 경험이 본인의 성장에 어떤 영향을 미쳤는지 서술하시오.
4. 앞으로 본인이 호텔경영학과를 통해 이루고 싶은 목표와 이를 위해 어떤 준비를 할 것인지 구체적으로 적으시오.
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마케팅 분야에서 전문가로서 자리매김하는 것이 제 목표입니다. 1. 본인의 강점과 이를 활용하여 해외호텔 마케팅 업무에 기여할 수 있는 점을 구체적으로 서술하시오.
2. 해외시장 또는 글로벌 고객을 대상으로 한 마케팅 경험이나 사례
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