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호텔예식 자유화가 된 이후, 객실 판매 수익만으로 매출창출이 힘든 대부분의 호텔에서 호텔예식을 호텔연회에서 따로 떼어내어 하나의 상품으로 만들어가고 있다. 일부 호텔에서는 호텔예식을 염두에 두고 개보수를 하기도 한다. 앞으로도
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호텔 레스토랑 경영에 관한 연구는 고객만족경영, 서비스 품질관리, 내부마케팅, 4p mix 등에 대한 마케팅 관점이 주류를 이루었다. 또한, 전략적 관점에서 산업환경 분석에서의 경쟁기업 분석을 통한 전략의 유형을 선택하고 수행하는 연구도
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호텔 식음료 종사원의 와인상품 마케팅 전략을 위한 와인 교육의 개선은 식음료 수입의 증대는 물론 호텔의 경영상의 어려움을 극복하는 중요한 방안으로 연결될 수 있다. 이는 또한 와인 상품 관리자의 역량과도 이어지는 문제로, 경영진의
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호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 선택속성에 따른 고객만족도에 관한 연구”, 청운대학교 정보산업대학원 석사학위논문.
Abstract
Study for Selective Attribute of
Cusomer Satisfaction in Hotel Restaurant and Family Restaurant
- In the Seoul area -
Kim, Jong Min
Major in Food
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호텔경영연구론총 3: 118, 2001.
10. 나정기, “메뉴분석에 관한 연구”, 관광학연구 16: 77-94, 2000.
11. 나정기, “외식산업의 이해”, 백산출판사, 2000.
12. 나정기, “메뉴관리론”, 백산출판사, 2002.
13. 모수미, “한국외식문화의 발달과정”, Korean J
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관리비나 부동산 세금을 임차인이 직접 부담하는 순임대차(純賃貸借)의 형태가 많이 채용되기 때문에 관리자는 이 점에 유의하여야 한다.
특수 목적용 부동산 : 대학이나 병원, 호텔 등 특수 목적용 부동산의 경우에는 부동산의 구조, 운영방
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호텔에서 주최한 지방이양추진 Workshop 자료집, 25-65
송광태, 지방의회의 현주소와 의정활성화를 위한 방안의 모색-지방의회의 기관구성을 중심으로, 제2회 지방자치단체개혁박람회, 지방자치발전을 위한 기획토론회 자료집(2002년, 10월 24일 올
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관리 규정 개정, 특별 소비세법 개정, 조세 감면 규제법 개정 등이 필요하다. 마지막으로 홍보 및 교육이 강화되어야 할 것이다.
참고문헌
김원회-2002년 카지노가 지역 사회에 미치는 영향에 관한 연구-(일신사)
김상무, 관광사업경영론, 백산
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관리통계 연보」, 각년도.
삼성경제연구소. 중국 IT산업의 현황과 전망, 2001. 9.
____________ . 베이징 올림픽 유치와 한국경제에 미치는 영향, 2001. 8.
중앙일보. 중, 세계화전략 본격가동, 2001. 11. 24 기사
한국관광공사.「외래관광객 실태조사」, 200
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호텔 종사원의 상호관계행동이 조직생활성과에 미치는 영향. 한국호텔관광학회
하르무트 라우퍼, 장혜경. (2009). 잘 되는 리더는 심리학을 안다. 국회도서관
하지현. (2004). 통쾌한 비즈니스 심리학 : 회사가 나를 울릴 때는 차라리 즐겁게 미
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