|
Ⅰ. 맛의 종류와 특성
Ⅱ. 화학조미료(MSG)란?
Ⅲ. 화학조미료의 유해성
Ⅳ. 천연 조미료 만들기
1). 버섯가루
2). 다시마가루
3). 멸치가루
4). 조청
5). 유자청
6). 매실청
7). 시금치가루
8). 늙은 호박 가루
9). 북어가루
10). 홍합가
|
|
|
유해성
1) 청량음료류의 유해성
2) 육제품류의 유해성
3) 빵과 과자류의 유해성
4) 화학조미료의 유해성
3. 영유아 식품안전과 관련하여 유전자재조합식품의 유해성
1) 인체에 미치는 유해성
2) 환경적 측면의 유해성
3) 경제적 측면의 유
|
|
|
천연조미료를 사용할 것.
▲패스트푸드를 멀리 하거나 먹는 횟수를 줄일 것.
▲식품첨가물의 종류에 관심을 가질 것.
Ⅵ. 참고문헌
다음을 지키는 엄마모임(2001), <<차라리 아이를 굶겨라>>, 시공사
안병수(2005), <<과자, 내아이
|
|
|
만들기 위해 밀가루를 부풀게 하여 사용되는 첨가물
⊙ 기능: 빵이나 과자를 부풀리는 화학물질
⊙ 사용식품: 빵, 비스겟, 초콜릿
⊙ 부작용: 카드뮴, 납 등의 중금속 함량이 높다.
◈ 산화방지제
부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨류
|
|
|
천연조미료
1) 천연조미료의 등장
2) 천연조미료 예
3. 우리도 할 수 있다 - 웰빙 라면 만들기
1) 스프 재료
2) 장보기
3) 라면 만들기
Ⅳ. 결론 - 현대인들이여 철저하게 편식을 하자!
* 어떤 종류의 음식을 먹어야 할까?
< 어떻
|
|
 |
된 2009년 서울특별시에서 개최한 천연조미료 레시피 공모전에서 두부와 들깨를 활용해 만든 레시피로 최우수상을 수상하기도 했습니다. 이런 경험을 바탕으로 고객들이 항상 비슷하게 느끼는 기본 반찬의 개념을 극복하여 계절에 맞는 반찬
|
|
 |
만족하셨습니다. 또한 2주간의 실습을 통해 바른먹거리를 원재료로 하여 천연조미료로 맛을 낸 ECMD의 메뉴는 저에게 지금까지 맛본 단체급식에서 가장 맛있는 행복을 주었습니다. 고객의 건강을 최우선으로 생각하며 LOHAS를 실천하는 맛있는
|
|
 |
3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기초제
(19)방충제
(20)소포제
(21)용제
(22)추출제
(23)이형제
(24)식품제조 용제 및 기타
<6>천연첨가물
캐러멜: 착색료 없음
|
|
 |
천연석유가스 도입·판매에서 탐사·개발·생산·판매 등 업스트림과 다운스트림을 아우르는 사업일관체계로 구축하도록 노력하겠습니다. 저는 특히 다양한 용량의 석유저장탱크를 갖추고 신속하고 안전하게 석유화학 제품을 저장,보관하는
|
|
 |
만들기 위해서 공헌한 점이 있다면 구체적으로 서술해 주십시오. (600 자 이내) (그 일을 하게 된 계기나 배경 및 기간 / 구체적인 역할과 행동 및 수행 수준 / 그 일의 결과 / 조직이나 사회 혹은 자신이 얻게 된 이득이 잘 드러나도록 기술하십
|
|
메뉴펼치기
