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. 황색포도상구균은 사람이나 동물이 보균하고 있으며, 때로는 화농성 질환 등의 질병을 일으키거나, 식품을 오염하여 식중독을 일으킨다. 대부분의 오염은 사람이나 동물이 관여하고 있으며, 특히 식중독 발생시의 오염원으로는 조리종사자
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의심할 수 있다. 의심되는 음식, 대변 혹은 구토물의 배양에서 많은 수의 장독소 생성 포도구균을 검출하면 진단을 뒷받침해 준다.
Ⅶ. 황색포도상구균 식중독의 예방방법
S. aureus는 건강한 사람의 피부 등에도 상재하며 공기, 토양 등의 자연
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식중독에 걸린 경우, 안정을 취하면 일과성으로 지난다. 그러나 증상이 심한 경우, 체력의 소모도 커, 특히 허약자, 유아나 노인 등에서는 의사의 지시에 따라 적절한 치료가 필요하다.
Ⅶ. 황색포도상구균 식중독의 예방
식품 중에서 enterotoxi
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황색포도상구균의 의미
Ⅱ. 황색포도상구균의 성상
Ⅲ. 황색포도상구균의 잠복기간
Ⅳ. 황색포도상구균 식중독의 원인식품
Ⅴ. 황색포도상구균 식중독의 증상
Ⅵ. 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료
1. 진단
2. 치료
Ⅶ. 황
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즈 등을 만들 때 황색포도상구균이 증식하여 장독소를 생산한 후 유산균 등의 발효에 의해 포도상구균이 죽지만, 장독소는 남아 이들 식품을 섭취하여 식중독을 일으킨 사례 등이 보고되어 있다. 이와 같은 경우, 추정원인식품에서는 독소는
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