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패밀리 레스토랑은 점심과 저녁 사이의 틈새 시간에 할인혜택을 준다. 아웃백, 마르쉐 등 틈새시간에 런치세트라는 할인혜택을 주어 30-40% 할인된 가격에 점심을 먹을 수 있게 했다.
100.컨텍스트 마케팅
고객의 상황적 정보를 유용하게 활용
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찾을 수 있다. 기존 패밀리레스토랑과 차별화되는 독특한 서비스 전략을 만들어 고객들에게 지속적으로 제공하였는데, 아웃백은 새로 도입한 서비스로 유명하다. 식사 전에 무료로 제공되는 ‘부쉬맨 브랜드’ 라는 공짜빵은 많은 고객들로
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패밀리 레스토랑에서 무료로 스테이크를 제공하거나 패스트 푸드점에서 사이다 팥빙수 등을 공짜로 먹게 해주었다.
얼마전 방콕 아시안 게임을 앞두고 동반 스포츠 마케팅이 유행 이었다. 몇 개의 업체들이 내 건 조건은 팬들 사이에 가장 관
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패밀리 레스토랑의 인기 메뉴가되어있기도 하고 현재 우리나라에만도 수십개의 체인점을 갖추고 있다.
● 유럽 음식
고대 그리스, 로마에서 발달한 음식이 바탕이 되어 루이 왕조시대에 왕실 보호를 받으면서 발달하였다. 소스가 음식의 가
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스테이크, \'뉴욕스트립\', 화이타 양념의 닭고기와 새우를 함께 맛볼 수 있는 멕시칸요리인 \'치킨앤 슈림프 콤보\' 등이 많이 찾는 음식이라고 했다. 또 외식업체 최고의 서비스 \" 눈높이 맞춤 서비스 \" 진짜 주문을 받는 종업원이 바닥에 무
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지리적 변수에 의한 세분화는 가장 용이한 세분화 방법
SMSA (standard metropolitan statistical area 표준대도시지구 ).
DMA (designated market area 상업방송이 최대 수용자 점유율을 달성할 수 있는 지역을 집단화한 것 ),
ADI (area of dominant influence
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가지고 있는 상점을 가맹점으로 하고 있습니다. 주요 가맹점으로 T.G.I fridays, 베니건스 VIPS, 도미노피자, 스타벅스, 아웃백스테이크 등의 음식점과 훼미리마트와 같은 편의점이나 일부 극장과 주유소등이 있습니다.
최근에는 가맹점을 통한 할
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외식산업의 특성 및 발전과정
외식산업 용어: 1980년대 접어들면서 사회.경제 적으로 외식 기회의 증대와 외식에 대한 사회적 개념의 변천(음식.요식외식산업에 규모의 경제원리 적용. 변천계기:외식시장의 개방.대기업 참여외식산업)
미국:
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자사분석
“맛이 즐거운 곳 T.G.I”
1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식 문화를 한국에
최초로 도입한 패밀리 레스토랑이다.
국내 최대 아메리칸 정식 패밀리 레스토랑.
외식업계의 사관학교.
국내 외식산업의 역사를 새롭게 섰다
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스테이크와 샐러드 바를 주 메뉴로 하고 있기 때문에 타 패밀리 레스토랑에 비해 사이드 메뉴의 매출이 적다. 사이드 메뉴의 종류를 더 많이 개발하여 스테이크와 샐러드 바 외에도 고객의 메뉴 선택의 폭을 넓힐 필요가 있다.
사이드 메뉴에
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