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산업들은 환경이나 타 산업과의 관계에서 분석하여야 하지만 서비스산업은 타산업과의 연관성 뿐 만 아니라 고객, 즉 사람을 상대해야 한다는 면에서 고객의 취향이 많이 반영되어야 한다. 그래서 외식업이나 특히 패밀리레스토랑의 연구논
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외식 산업의 미래는 어두울 수밖에 없다. 특히 외식산업의 가장 큰 소비집단인 젊은 세대의 취업률이 호전될 기미가 보이지 않고, 수년 전부터 존재해 온 400만이 넘는 신용불량자 문제가 근본적으로 해결되지 않은 상황에서 설령 2006년도 후
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외식창업을 위한 메뉴 아이템의 탐색방법, 그리고 탐색된 메뉴아이템 중 어떤 것이 더욱 매력성을 가지고 있어 성공할 사업인가를 선별하는 방법을 다루었다.
외식산업에 대한 메뉴아이템이 어느 정도 선별되면 사업성에 관한 자세한 분석
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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외식산업의 태풍의 눈으로 떠올라 경쟁이 점차 치열해지고 있으며, 이에 반해 경기 불황으로 외식업계의 향후 전망이 그리 밝지 않기 때문입니다. 전반적인 경기 침체에서도 지속적인 투자를 통해 현재 원할머니 보쌈의 취약점들을 개선해나
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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외식산업 프랜차이즈 또한 이러한 순기능적인 영향으로 급속한 발전을 이룩하고 있다.
하지만 국내프랜차이즈의 역사가 짧은 관계로 개념조차 제대로 정립되지 않은 상태에서 급속한 양적인 증가와 팽창을 이룬 프랜차이즈는 가맹사업의
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외식산업의 환경변화에 따른 마케팅전략에 관한 연구, 한국조리학회, 1997
◇김상규, 뉴 비즈니스 창업전략, 연학사
◇김종철, 여성창업지원센터의 설립 및 운영방향, 충남여성정책개발원, 2001
◇배종태, 창업보육센터의 활성화 방안, 제6회 벤
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외식산업 지원의도.
- 외식업의 프리미엄화 확산.
- 신용카드, 통신사 멤버쉽카드 등 다양한 제휴관계.
- 주 5일 근무제로 인한 여가시간과 모임 증가.
- SNS를 통한 이벤트홍보 가능.
(4) Threat
- 경기 침체.
- 소비자들이 고품질, 저가격의 서비스
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외식산업의 프랜차이즈 시스템의 운영방안에 관한 연구 관광경영학회
정순진(2004), 경영학연습, 조이에듀넷
조태현(2004), 프랜차이즈 창업 및 운영에 관한 법률제도, 산업자원부, 한국프랜차이즈협회
최영홍(1985), 프랜차이즈계약에 관한 연구
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