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1. 서론 (원가의 구성에 대한 내용 서술)
2. 본론 (커피한잔의 원가의 구성과 커피종류별 원가 차이 발생에 대한 내용 서술)
3. 결론 (커피전문점의 커피종류별 원가 차이는 원가의 구성과 공통비 배분에 의해 발생하며, 적절한 공통비 배
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커피종류 : 아메리카노(3,700원), 카페모카(4,700원), 바닐라딜라이트(4,700원)
마끼야또(5,000원), 카푸치노(5,200원), 모카라떼(4,700원),
녹차라테(5,000원),프라푸치노(5,200원)등이 있다.
-기타종류 : 샌드위치, 베이글, 생수, 커피 관련용품, 컵, 쿠키,
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1. 커피란 무엇인가?
음료에는 식사 음료와 알코올 음료가 있다. 음료는 식품적인 가치보다 기호품으로서 신경뇌를 안정시키거나 자극하는 혼합 물질이다. 이들 물질에는 카페인, 테인, 알코올, 니코틴, 마약물질 등 자극성 물질들이 포함된
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커피의 시작
커피란 무엇인가?
커피의 효능
커피의 발견
Two. 커피빈의 종류와 산지
커피빈의 종류
커피빈의 산지별 특성
Three. 로스팅
로스팅의 개념
로스팅 실전
Four. 추 출
여러 추출 기구의 소개
다양
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커피 전문점 1군데를 알아보자.
-상호 : Hollys Coffee (Tel : 02-2296-7319)
-위치 : 왕십리 성동 구청 앞 건물 1층
-점포면적 :
-테이블 수 : 20대
-영업시간 : 08:00 ~ 23:00
-커피 종류 및 가격
기본 메뉴
아메리카노(3,700원), 카페모카(4,700원), 바닐라
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