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식품이용학. 안종건 외. 한국방송통신대학교 출판문화원
세계김치연구소 https://www.wikim.re.kr
한국식품연구원 https://www.kfri.re.kr 농축산식품이용학 4
목차
1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바
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김치 발효에 관여하는 유산균 및 면역 조절 기능, 장자영 김태운, 세계김치연구소 세계화연구본부, Curr. Top. LAB Probiotics Vol.1, No. 1, pp.28~37(2013)
6) 김치재료의 펙틴 기수분해 효소활성, 김현정 이정진 정건섭 최신양, 한국식품개발 연구원, 연세
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연구소)
일본속의 한국김치를 스캔하다 (2005 년 박종철 푸른세상)
김치 안전성 파동과 김장 수요 전망
(2005년 송성환 김연중 농업경제연구소)
한국식품연구원 HACCP 기술연구원 http://haccp.kfri.re.kr Ⅰ. 서론
Ⅱ. 김치 산업의 정의와 의미
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연구소)
일본속의 한국김치를 스캔하다 (2005 년 박종철 푸른세상)
김치 안전성 파동과 김장 수요 전망
(2005년 송성환 김연중 농업경제연구소)
한국식품연구원 HACCP 기술연구원 http://haccp.kfri.re.kr 목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 김치 산업의 정의와
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연구소 www.seri.org
한국식품포털 www.foodinkorea.co.kr
한국식품연구원 www.kfri.re.kr
사이버 외교사절단 ‘반크’ 한식홍보대사 e-학교 http://food.prkorea.com/
농림수산식품부 www.mifaff.go.kr
학술한식산업화·세계화추진계획(안) 방문규 한국식품영양과
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김치를 직접 담가먹는 비율이 88.8%에서 68.5%로 감소한 반면, 가공품 구입비율은 3.0%에서 9.3%로 증가했다. 최근에는 가정에서 직접 담가먹는 비율이 55%에 지나지 않을 것으로 추정된다.
[표 3] 연도별 김치소비량 추이
출처 : 한국식품개발연구원
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식품의 역사
2. 발효음식
1) 김치
(1) 김장과정
(2) 발효과정과 효능
(3) 대표음식
(4) 김치의 위상
2) 장류
(1) 제조과정
(2) 발효과정과 효능
(3) 활용도
3) 젓갈류
(1) 종류와 제조과정
(2) 효능
4) 식초
(1) 제조과정
(2) 효능
3. 발효식품의
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식품 현황 비교분석」 2012년 2월 10일
< 목차 >
Ⅰ. 서론
1. 코스트코 선정동기
2. 코스트코 기업개요
2-1 코스트코 기업 소개
2-2 경영이념과 목표
2-3 코스트코의 발전 역사
2-4 코스트코의 재무정보
2-5 코스트코 핵심사업 및 제품 소개
Ⅱ. 본
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재무제표 수정기회의 부여
4) 금융기관의 제도변화
5) 증권집단소송제의 실시
6) 이해관계자 및 정치인의 자발적 노력
Ⅴ. 결 론
참고문헌
표 목차
<표 1> 감사보고서 감리결과 지적사항
<표 2> 대우계열사별 분식회계금액
<표 3>
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재무제표
1. 재무제표분석의 의의
1) 재무제표분석의 개념
2) 재무제표분석의 한계와 대책
2. 재무제표의 구조와 기능
1) 대차대조표
2) 손익계산서
3) 현금흐름표
4) 이익잉여금처분계산서
5) 제조원가명세서
3. 재무제표분석
1) 재무제표
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