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시설도면 및 표준작업 내용과 일치하고 있는가를 확인한다.
(6) 위해분석
(7) 중요관리점의 확인
(8) 위해기준치의 설정
(9) 모니터링 방법의 설정
(10) 개선조치의 설정
(11) 검증방법의 설정
(12) 기록보존 및 문서작성 규정의 설정 없음
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관리기준)의 규정을 신설함으로써 HACCP의 법적 기틀을 마련하였습니다.
○ HACCP 추진현황
일 시
주 요 내 용
1995. 1
식품위생법 제32조의 2(식품위해요소중점관리기준) 신설
1996. 1
식품위해요소중점관리기준 고시
- 적용대상식품 : 식육가공품중
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관리 방식이 서서히 침투되고 있다. 종합위생관리제조과정의 대상식품으로는 현재 우유·유제품, 식육제품, 용기 포장된 가압가열식품(소위 레토르트 식품 등), 어육가공제품 및 청량음료수가 지정되어 있다. 승인상황은 2002년 1월말 현재 454
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2) 수육의 연화
3) 육류의 저장
4) 육류의 가공품
6. 식육유통구조
7. 육류생산시 중점관리 분석 및 관리기준
8. 소(Beef)
1) 쇠고기의 분류 및 식품학적 의의
2) 소의 품종
3) 소의 영양성분 및 종류
4) 우리나라 쇠고기 등
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2011)/ 지역사회간호학Ⅱ/ 정담미디어/ pp.1090-1108
왕명자 외(2011)/ 지역사회간호학 분야별(제5판)/ 현문사/ pp.276-295 Ⅰ. 서론 ------------------------ 2
Ⅱ. 본론 ---------------------- 2~14
1. 식품위생의 이해
2. 위해요소 중점관리기준 (HACCP : Hazard
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2007년 1월에 식품의약품안전청으로부터 진천 두부공장의 식품위해요소 중점관리기준(HACCP) 인증을 받았다. 미국 실리커 연구소의 감사시스템 등 매년 50차례 이상 모든 사업장의 식품 안전성 감사를 받고 있기도 하다. 강 공장장은 "끊임없이
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나타내는 세가지 자아상태가 상호 교류하게 된다. 이성적이고 현실지향적이며, 신중하고 분석적인 특성을 지닌 자아 상태는 무엇인가? (1점)
7. 우울증의 신체적 건강과 안전을 위한 관리를 세 가지 제시하시오. (3점)
8. 참고 문헌
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높이는 데 기여하는 요소로 작용한다. 이를 통해 소비자 신뢰를 구축하고, 기업의 경쟁력을 강화할 수 있다. 1. 영업장 운영의 기초
1.1 관리 책임 및 권한 설정
1.2 운영 절차와 관리 기준
1.3 부대시설의 효율적 관리
1.4 작업장 환경 관리
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2) 재산상태의 효율적 관리
2. 농가의 부채상환의사의 제고
1) 농업금융기관의 적기 적량의 대출보장
2) 지도금융체제의 강화
3. 농가소득 증대를 위한 농업경영 환경조건의 개선
1) 농산물 수요 및 가격 등 시장정보체계의 활성화
2) 농산물
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2) 이러한 제도적 환경 속에서 과학기술계의 역할은 중립적이거나 소극적이었다고 판단함
3) 외국과의 비교
4) 우리나라의 경우에는 『국민의 정부』하에서 연구이사회의 정부지배력이 오히려 증대되었으며, 연구이사회 이사 선출 기준 및
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