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HACCP 제도 및 인프라 현황과 문제점, 보건사회연구소, 2009
구성자, HACCP 이론 및 실무(급식관리자를 위한), 교문사, 2008 I. HACCP제도의 개요
1. HACCP제도의 정의
2. HACCP제도의 배경
3. HACCP제도의 역사
II. HACCP제도의 특징
III. HACCP제도
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HACCP 제도 및 인프라 현황과 문제점, 보건사회연구소, 2009
구성자, HACCP 이론 및 실무(급식관리자를 위한), 교문사, 2008 I. HACCP제도의 개요
1. HACCP제도의 정의
2. HACCP제도의 배경
3. HACCP제도의 역사
II. HACCP제도의 특징
III. HACCP제도
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제도개선 방안, 교육훈련기관의 지정 및효율적 운영 방안, 관리조직의효율화 및전담기관 운용방안 등좀더 구체적인 발전방안을 금년 4월중에 마련하여 추진해 나갈예정이다
HACCP 추진 원칙 ⊙ HACCP 도입의 필요성
⊙ HACCP 제도의 특징
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2019.03.06. CJ프레시웨이, 강남세브란스병원 급식 HACCP 지정
http://www.bokuennews.com/news/article.html?no=172466 1. 서론
2. 본론
2.1 급식 시스템이란
2.2 시설별 급식 유형에 따른 특징 및 최신 트렌드
2.2.1 학교 급식
2.2.2 병원 급식
3. 결론
참고문헌
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HACCP 도입의 선결과제
(1) TQM을 기반으로 한 HACCP 시스템 (2) PRP (SSOP+GMP)
Ⅲ. HACCP 도입의 필요성
1. 식품 위해사고 발생 실태
2. 국내 식품위생안전관리체제의 평가
3. 선진국 식품위생안전관리의 특징
4. HACCP 추진의 효
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