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단체급식과 같은 전면급식의 실시 정책이 급식사업에 큰 도움을 주었던 예를 보더라도 정부의 지원 또는 규제기능은 기업에 큰 영향을 미친다는 것을 알 수 있다. 서문에서 밝힌 바와 같이 현대 사회의 변화로 인해 급식사업은 끊임없이 발전
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식중독 사고 등 어린이 식중독 문제가 꾸준히 있어왔다. 그로인하여 어린이 식중독을 막기 위해 미연에 방지 하여야 하지만, 매번 사고가
- 중략 - 전국적으로 어린이급식관리지원센터를 설치, 운영하는 지자체가 증가하고 있다. 어린
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Ⅰ. 서론
급식산업(foodservice industry)이라 함은 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공하는 단체급식산업과 상업성을 목적으로 운영되고 있는 레스토랑, 패스트푸드점,
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급식, 김혜영, 효일문화사, 1998.
5. 단체급식, 박춘란 외 4명, 광문각, 2001.
6. 단체급식관리, 전희정, 주나미, 교문사, 1999.
7. 집단식중독 발생현황, 한국식품의약안정청, 2006. 2.
8. http://doctor2.tistory.com/1308 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 원인균이
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급식의 변천과 활성화 방안에 관한 연구. 이화여대, 1986 서론
본론
1 단체 급식과 식중독의 이해
1)단체급식
2)식중독 [食中毒, food poisoning]
2. 학교급식
1) 현황
2) 학교급식 식중독 사고의 문제점
3. 원인균 밝혀진 급식사고와 원인균
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단체급식 및 외식산업에서 발생하였던 식중독 사고 원인은 온도 관리 부주의에 의한 식중독균 성장으로 식중독이 발생한 사례와 안전하지 못한 식재료, 교차오염 등이 원인이다. 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기
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급식소에서 위생관리 업무를 훌륭하게 수행하기 위해서는 급식생산단계별 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 설비의 위생관리의 3가지 측면에서 관리 체계가 확립되어져야 한다.
최근에는 단체급식에 식품위해요소 중점관리기준(
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1. 중소기업의 성패요인 (1) 중소기업의 성공요인 (2) 중소기업의 실패요인 2. 중소기업의 지원제도 - 참고문헌 1. 성공기업과 실패기업의 원인분석 2. 중소기업의 성공실패 원인 3. 중소기업지원체계 및 단체수의계약제도 운영실태 4. 중소
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Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 한국인의 식생활 변화 2. 식생활 변화에 따른 건강문제 3. 영양상태 평가의 중요성 4. 식생활 관리 및 영양상태평가 5. 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안제시 Ⅲ. 결론 참고문헌 1. 영양상태 사정법 2. 식생활과 관련
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나. 주체간 관계에 따른 정신분석 비평 Ⅲ. 결론-정신분석비평의 필요성과 발전방향 참고자료 B형> 비출석온라인강좌 Part 2의 [B](p.13~14)를 우리말로 옮기시오 1. 정신분석비평의 개요 및 내용 2. 영화 왕의 남자 관련 정신비평내용 파일 3개
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