|
위생
2. 조리 종사원의 기본자세와 위생관리 수칙
3. 조리 종사원의 손 관리
4. 식중독의 종류
5. 식중독의 발생요인과 발생 사례
6. 수인성 전염병과 음용수 관리
7. 세척법과 소독법
8. 작업상의 안전사고 방지
9. 가스 안전관리
10. 화재예
|
|
|
조리종사자는 조리작업 전, 조리작업 중, 조리작업 후 단계별 위생관리 지침을 철저히 준수하여 식중독 예방에 철저를 기해야 한다는 것이다.
참고자료
<학교급식지원센터 관련 지역리더포럼 자료집> 학교급식본부 2008.12.8
<학교급식
|
|
|
위생학, 효일
배현주(2001) : 단체급식소의 위생관리실태와 HACCP 제도 도입에 따른 개선효과, 숙명여자대 학교 대학원 박사학위논문
서광현 : HACCP제도와 기업의 대응방안
신광순(1999) : HACCP의 개념과 적용원칙, 학교급식위생전문가교육자료, 서
|
|
|
, 26(3): 195~250, 2016. 1. 서론
2. 살모넬라균의 개념
3. 살모넬라균의 특징
4. 살모넬라균의 증상
5. 국내 살모넬라균 식중독 발생 추이
6. 식중독 예방교육
7. 살모넬라균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법
8. 결론
9. 참고 자료
|
|
|
위생학, 효일
배현주(2001) : 단체급식소의 위생관리실태와 HACCP 제도 도입에 따른 개선효과, 숙명여자대 학교 대학원 박사학위논문
서광현 : HACCP제도와 기업의 대응방안
신광순(1999) : HACCP의 개념과 적용원칙, 학교급식위생전문가교육자료, 서
|
|
 |
교육계획서에 포함시켜 연중 지도 강화
- 학교, 가정, 지역사회 연계 프로그램 개발 보급
- 제주 전통문화 이해를 돕는 교과지도(초등용/중등용) 개발 보급
○ 평화교육 및 제주 4·3교육 프로그램 운영(3억 4600만원)
- 4·3교육의 체계화 자료 계
|
|
|
종사자 현황
3. 음식점 허가 형태에 따른 도내 음식점 현황
제Ⅲ장 도내음식점 설문조사 분석 결과
1. 음식점 설문조사 개요
2. 설문조사 내용 분석 결과
3. 설문조사 이외 업주들 의견사항
제Ⅳ장 종합분석 및 정책 제언
1. 종합
|
|
|
사례 비교분석
1. 미 국
2. 영 국
3. 정책적 시사점
Ⅴ. 빈곤아동 복지정책 개선방안
1. 빈곤아동을 위한 종합적인 복지정책 실시
2. 한부모가족 아동을 위한 복지정책과제
3. 무료급식지원서비스의 개선과제
4. 소년소녀가
|
|
|
필요
4. 사고방식 변화 및 사회적 인식제고
5. 세대간 교류 프로그램 개발
6. 노인 여가 교육 프로그램
7. 노인여가시설의 확충과 정비 및 프로그램 개발
8. 전문 인력의 양성
9. 노인생활체육의 활성화 프로그램 개발
Ⅵ. 결론
참고문헌
|
|
|
종사자
3. 우리나라 보육시설 평가의 의의 및 문제점
Ⅲ 보육시설 평가인증제도의 정착방안
1. 평가인증제도의 개념
2. 한국 보육시설 평가의 준거
2.1 시설 평가 기준의 요건
2.2 한국 영아 보육시설의 평가 기준
3. 평가인증
|
|
 |
대상으로한 교육봉사였습니다. 저는 전공을 살려 위생교육과 영양교육 등을 진행했습니다.
공부방의 후원을 늘리기 위해서입니다. 후원을 위해 고민하던 중 기존 봉사자들에게만 보내던 뉴스레터를 기부자들에게도 보내자는 의견을 냈습니
|
|
 |
8. 시에 대한 자료 정리
9. 별책부록 개꿀 현직 사회복지공무원 동사무소 적응기
9-1 동사무소 조직 구조
9-2 주관적인 동사무소 조직문화
9-3 저의 업무분장
9-4 2021년 사회복지 업무 분장을 맡다.
9-5 공무원 월급
10. 마지막 할 말
|
|
 |
조리실 및 급식실 직원에 대한 영양지도 및 위생교육을 생활화하도록 하겠다.
-공급된 식자재에 대한 검수 및 관리에 만전을 기하도록 하겠다.
- 1분기 내 추진 및 완료
3) 광진경찰서 경찰관분들을 대상으로 분기별 식단 선호도 조사를 실행
|
|
 |
단체급식의 여건상 모든 고객분들의 입맛에 맞추기가 어려운 것이 사실이라 고객님께 의도치 않게 불편을 드렸습니다. 죄송합니다. 앞으로 어떻게 개선하면 좋을지 말씀해주시면 최대한 고객님의 만족을 위해 노력하겠습니다.
87. 조리원 1
|
|
 |
조리 자격증, 위생사 면허증, 영양사 면허증, 운전면허 1종
사회활동 : 과대표 1년, 학술제 진행, 교육봉사활동 3년, 해외봉사 1회
어학 : 토익 850, 토익스피킹 Level 6 1.단체급식 사업장에서 영양사의 역할이 무엇이라고 생각하며, 본인이 이
|
|
메뉴펼치기
