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칵테일』(기문사, 2004:서울)
2. 한상진 지음『FLAIR & CLASSIC : 21세기 바텐더와 칵테일 실무』(기문사, 2006:서울)
3. 서진우, 유경희 지음『 프로 바텐더를 향한 칵테일실무 테크닉』(대왕사, 2006:서울)
4. 서진우 지음『조주기능사』(기문사, 2007:서
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색소 등을 통한 건강적인 요소를 강조한 칵테일 개발과 건강한 음용 식단을 개발하는 것도 중요하다.
바텐더는 기본적인 인성교육과 매력을 겸비하고 있어야 하며, 정보화 시대에 걸맞게 많은지식과 메모를 통하여 고객을 관리하여야 한다.
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칵테일이 만들어 진다. 다양하되 조화로운, 어울리되 특색 있는, 그런 향과 맛을 내고 있는 것이 칵테일이다.
맛, 향기, 색체의 세 가지 요소의 조화를 살린 예술적 감각 음료라고 말할 수 있다. 그리고 이에 한 가지 덧붙인다면, 바텐더의 재능
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칵테일을 찾아내기도 했다. 보통 일반적으로 칵테일 또한 어느 정도는 고가의 술로 생각되기 마련이다. 얼마 전 대전의 와인엑스포에 갔다가 바텐더 챔피언 십 경연대회를 볼 기회가 생겼었다. 전국의 관광관련과의 고등학생, 대학생들이 참
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칵테일 기구 세트
·각종 글라스 종류
사. 바(bar) 마케팅 시
·컴퓨터 인터넷
·전화기
·설문지
·통계프로그램
아. 바(bar) 운영 시
·POS 소프트웨어
·컴퓨터, 인터넷
자. 바텐더 외국어 사용 시
·컴퓨터, 인터넷
·시청각 시스템
6. 감독이나 피감
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칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야기
드링스코리아 02년 10월호
몰트
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주류 문화의 트렌드를 선도하고 발전시킬 수 있는 바텐더가 되고 싶습니다.
바텐더는 서비스 마인드와 쇼맨십을 갖추어야 합니다. 또한 고객과 소통하는 사교성과 분야에 대한 지식, 테이스팅, 창의력을 함양해야 함은 물론입니다. 저는 이
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바텐더 – 마술, 필리핀 밴드 – 최신곡) 등을 과감히 도입하였습니다. 하지만 파격적인 제안과 투자비로 사장님이 머뭇거리시기도 하였지만, 다른 업체의 벤치마킹 자료를 통하여 보다 논리적으로 설득하면서 두 달 여 만에 예상치 못
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