토마토의 역사 및 특성

소개글

토마토의 역사 및 특성에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.토마토의 역사 및 특성

2.토마토 원산지 및 내력

3.토마토의 생태적 특성
가. 잎과 줄기
나. 뿌리
다. 꽃

4.토마토 재배환경
가. 기후에 대한 적응성
나. 토양조건에 대한 적응성

5.토마토의 발육생리
가. 종자와 채종
나. 종자 발아 및 신장
다. 발육
라. 착화습성 및 화아분화
마. 화아발육과 과실비대
바. 개화와 수정
사. 착과 및 낙화

6.재배환경
가. 기후에 대한 적응성
나. 토양조건에 대한 적응성

7.생활속의 토마토

8.좋은 토마토 고르기

9.튀김을 먹을때는 토마토와 함께 드세요!

10.토마토 기르기

11.토마토 재배 양식별 품종선택의 포인트
1. 촉성재배(促成栽培)
2. 반촉성재배(半促成栽培)
3. 억제재배(抑制栽培)
4. 조숙재배(早熟栽培)
5. 노지재배(露地栽培)
6. 노지억졔재배(露地抑制栽培)

본문내용

나면 위에 부담을 주는 일
이 있다. 그러한 튀김을 먹을 때에 토마토를 함께 먹으면 좋다 고기나 생선 등 기름기 있는 요리를 먹을 때 토마토를 곁들이면 위속에서의 소화를 촉진시키고 위의 부담을 가볍게 해준다. 소화를 도와주는 성분은 효소, 비타민 B 등인데, 토마토에 풍부한 펙틴이라는 식물섬유는 장의 활동을 도와주는 효과가 크다. 튀김을 먹을때에는 토마토와 함께먹는 것이 궁합에 맞는 합리적인 식습관이라는 것을 알 수 있다.
@토마토 기르기
*토마토 재배 양식별 품종선택의 포인트
1. 촉성재배(促成栽培)
주로 우리나라의 남부지방에 국한되어 있는데, 9월상.중순경에 파종하여 11월경에 정식하고 1월부터 과실을 수확하는 재배양식으로 추운겨울동안 재배하여야하므로 약광, 저온하에서 비대하는 양질 다수형품종이 요구된다.
또한, 육묘초기는 온도가 높은 시기이므로 착화수(着花數)가 적고 꽃도 빈약하다. 따라서 높은 온도에서도 착화수가 많고 꽃망울이 큰 품종을 사용하는 것이 유리하다.
숙기는 반드시 조생은 필요하지않으나 담배모자이크(TMV), 위조병, 잎곰팡이병에 강하고 장기간 품질이 유지되며 어느정도 밀식에 강한 품종을 선택한다.
2. 반촉성재배(半促成栽培)
우리나라에서 가장 많이 재배되는 재배양식으로서 생육기간동안 시설내에서 보온을 하고 후기에는 기온이 높아지면 피복물을 제거하여 노지와 같은 상태하에서 재배하므로 촉성재배같이 약광, 저온에 견디는 품종이 좋고, 특히 조숙이며 밀식적응성이 요구된다.
이 재배양식은 기온이 낮고 습도가 높기 때문에 기형과와 각종 병해가 많이 발생되므로 이에 대한 점도 품종선택시 고려 해야한다.
3. 억제재배(抑制栽培)
우리나라의 경우 8월부터는 토마토의 품귀현상이 나타나는데 이 시기부터 12월 말까지의 출하를 목적으로 하는 재배양식을 억제재배라 한다.
기온이 높은 7∼8월에 파종하여 평지의 냉상에서 육묘하거나 또는 기온이 낮은 고산지(해발 600∼800m)에서 육묘한 후 평지에 옮겨 정식하고 10월경에 기온이 내려가면 하우스를 피복하여 보온을 해주는 재배양식으로 청고병, 위조병, 역병 등에 강하고 열과가 적으며 수송성이 높은 품종이 필요하다.
수확 말기에는 기온이 낮고 일조량이 부족하기 때문에 저온에서 착색이 좋고 조부병 발생이 적은 품종의 선정이 중요하다.
4. 조숙재배(早熟栽培)
3월 초순경부터 5월 상순까지 온상에서 육묘하여 노지에 5월상순경에 정식하고 6-8월 상순까지 수확을 끝마치는 재배방식이다. 보통 정식 후 30∼40일 정도인 제1화방의 과실이 비대되기 시작할 때까지 턴넬을 하여 보온하고 늦 서리가 지난 후 턴넬을 제거하여 노지상태에서 재배하는 재배양식이다. 육묘기는 저온에 해당되기 때문에 기형과 발생이 많고 연작지에서는 역병, 시들음병 등에 의한 피해가 크므로 이를 고려한 중조생 품종을 선택한다.
5. 노지재배(露地栽培)
파종은 2월 하순경에 하여 늦서리가 지난 후 노지에서 정식하고 6월 - 7월에 수확한다. 이재배양식은 개화와 착과의 최성기가 장마철에 해당하기 때문에 역병에 의한 피해가 심하고 시들음병, 풋마름병, 세균성점무늬병 및 모자이크병 등이 발생하기 쉬우므로 내병성 품종을 선택하고 여름철에 고온장해가 발생하므로 내고온성 품종을 선택한다.
6. 노지억졔재배(露地抑制栽培)
여름철에 기온이 낮은 고산지(해발 600-800m)에서 재배하는 재배양식으로 5월경에 파종, 6월하순-7월상순경에 정식하여 9- 10월경에 출하하고 있다. 이 재배양식에서는 기온의 변화가 크기 때문에 기형과의 발생이 쉽고, 병해로서는 역병, 세균성점무늬병, 시들음병 및 풋마름병의 발생이 많기때문에 이를 고려한 품종 선택이 필요하다.

키워드

식물,   토마토,   야채,   과일,   채소