급성신부전&만성신부전

소개글

급성신부전&만성신부전에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 급성신부전에 대해 알아봅시다.
1. 급성신부전이란?
2. 급성신부전의 원인
3. 급성신부전의 증상
4. 급성신부전의 분류
5. 급성신부전의 진단
6. 급성신부전의 위험인자
7. 급성신부전증의 예방

Ⅱ. 급성신부전의 합병증

Ⅲ. 급성신부전의 치료

Ⅳ. 급성신부전의 식이요법

본문내용

컵, 배살양념 1작은 술, 물 2큰술, 양파가루 1작은술, 양파½개, 토마토 1개, 붉은 피망 2개, 다진 마늘 1큰술, 꿀 1작은술
미나리버섯전골재료
① 느타리버섯은 끓는 물에 데쳐 가늘게 찢는다.
② 양송이 버섯은 얇게 썰어 놓는다.
③ 팽이버섯은 뿌리 부분을 잘라 씻어 놓는다.
④ 미나리는 잎을 따고 깨끗이 씻어 5㎝ 길이로 썰어 놓는다.
⑤ 무를 손질해 사각으로 썰어 놓는다.
⑥ 은행은 겉껍질을 벗기고 뜨거운 팬에 굴리면서 속 껍질을 벗긴다.
⑦ 마늘은 다지고 파는 어슷썬다.
⑧ 전골냄비에 무를 깐 다음 재료를 담고 물에 간을 하여 붓고 끓인다.
느타리 100g, 팽이 1봉, 미나리½단, 무 50g,
은행 10알, 소금 1큰술, 마늘 2작은술, 기피낸들깨가루 1큰술, 대파 1뿌리
재료
① 구프랑 콩햄은 원형썰기를 하여 뜨거운 물에 한번 삶아 낸다.
② 양배추와 양파도 얇게 썬다.
③ 냄비에 물, 소금을 넣고 양파와 양배추를 넣고 볶다가 을 넣고 볶는다.
④접시에 담고 파슬리를 뿌린다.
양파 ½개, 양배추 3장, 구프랑 콩햄2개, 물1큰술, 소금 1작은술, 다진파슬기 1작은술
양배추 콩 햄 볶음
대두와 땅콩밥재료
① 현미와 현미찹쌀 땅콩, 대두는 하룻저녁 불린다.
② 압력솥 쎈불에는 5분, 중불 10분, 약한불 5분정도 밥을 짓는다.
현미 2컵, 현미찹쌀 2컵, 땅콩 ½컵
표고버섯 깐풍기대두와 땅콩밥재료
① 표고버섯을 씻어 2등분한 후 통밀가루를 묻힌다.
② 전분과 두유를 섞고 표고버섯을 넣어 옷을 입힌다.
③ 예열된 오븐 180℃에서 20분간 굽는다.
④ 물 ½컵에 전분 1큰술을 넣어 끓인다.
⑤ 양파는 채 썰고 대파는 어슷썰기로 썰어 팬에 볶다가 가루간장, 소금, 물엿, 통깨, 끓인 전분을 넣어 볶는다.
⑥ 오븐에서 나온 버섯을 에 넣고 골고루 묻혀 낸다.
생표고버섯 20개, 두유 1컵, 전분 1컵, 통밀가루 1컵, 양파½개, 대파 1개, 가루간장 1큰술, 참깨 2큰술, 소금 1작은술, 물엿 2큰술
꽃무늬초밥재료
① 현미쌀을 생기미에 살짝 갈아내 쌀 눈은 붙어있고 색은 하얀색이 나오도록 한다.
② 쌀은 1시간 전에 씻어 소쿠리에 건져두었다가 다시마를 1조각 넣고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
③ 레몬 2큰술, 꿀 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 섞는다.
④ 고슬하게 지어놓은 밥이 식을 때 를 골고루 뿌려 준다.
⑤ 초밥틀로 찍어낸다.
멥쌀 3컵(밥 2공기), 다시마 1조각, 레몬 2큰술, 꿀 1큰술, 소금 1작은술
콩스튜재료
① 노란콩을 2시간 정도 불린다.
② 불린 콩에 물 ½컵을 붓고 10분간 끓인다.
③ 강판에 대고 토마토를 갈아 놓는다.
④ 끓어오른 콩에 갈아놓은 토마토, 꿀, 소금을 넣고 한소끔 끓인다.
노란콩 1컵, 토마토 ½개, 꿀 2작은술, 소금 1작은술
현미와 보리콩강정재료
① 현미와 보리 콩을 뻥튀기를 해 온다.
② 물엿을 끓인다.
③ 끓고 있는 물엿에 현미 보리검정콩을 넣고 버무린다.
④ 비닐팩에 올리브유를 넣고 골고루 묻혀 놓는다.
⑤ 을 비닐팩에 넣어 판판하게 모양을 만든다.
⑥ 식으면 칼로 자른다.
현미 2컵, 보리 2컵, 검정콩 1컵, 물엿 3큰술, 올리브유 3~4방울, 비닐팩 1장
재료
① 완두는 흐르는 물에 씻어 믹서에 간다.
② 통밀빵은 주사위 모양으로 썬다.
③ 갈은 완두콩은 소금을 넣고 끓이다 빵을 넣고 다진 잣을 넣는다.
완두콩⅓컵, 통밀빵 1쪽, 다잔잣 1작은술, 소금 1작은술
완두콩빵
재료
① 두부는 곱게 으깨어 물기를 짜 놓는다.
② 표고버섯은 기둥을 떼내고 잘게 다진다.
③ 당근도 손질 후 잘게 다진다.
④ 손질한 표고버섯, 당근, 완두콩, 으깬두부, 글루텐가루, 콩가루, 소금을 섞는다.
⑤ 김발을 펼쳐놓고 면보자기를 깔고 를 얹어 단단하게 만든다.
⑥ 찜통에 넣고 익혀서 식혔다가 알맞은 두께로 썰어낸다.
두부 ½모, 표고버섯 1개, 당근 ⅓개, 완두콩 10개, 글루텐가루 2큰술, 땅콩가루 1큰술, 소금 1작은술
야채두부찜
복숭아젤리재료
① 한천에 물을 조금 붓고 팔팔 끓인다.
② 복숭아는 껍질을 벗겨 강판에 간다.
③ 끓인 한천이 60° 정도로 식으면 갈아놓은 복숭아와 꿀을 넣고 졸인다.
④ 젤리 틀에 물을 바르고 을 넣는다.
⑤ 복숭아 젤 리가 굳으면 접시에 옮긴다.
한천 1컵, 복숭아 중간크기 1개 , 꿀¼컵
도라지구이재료
① 통도라지는 껍질을 벗겨 소금물에 담가둔다.
② 물기를 닦고 방망이로 자근자근 두들겨 편편하게 편다.
③ 펴진 도라지에 소금을 살짝 바른다.
④ 달구어진 석쇠에 타지 않게 구워낸다.
⑤도라지에 양념을 발라 모양을 살려서 5㎝정도의 길이로 담아낸다.
<양념장 만들기>
① 토마토를 강판에 간다.
②파, 마늘, 꿀, 깨소금, 간장가루, 갈은 토마토를 냄비에 담고 불에 살짝 익힌다.
통도라지 100g, 꿀 ½작은술, 다진파 1작은술, 마늘 ½작은술, 깨소금 1작은술, 간자아루 ½큰술, 토마토 ½개, 고추장 1작은술
오이 양파 피망 샐러드재료
① 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻어 채 썬다.
② 양파도 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썬다.
③ 피망도 채 썬다.
④ 고구마는 익혀 놓는다.
⑤ 믹서네 찐 고구마, 두유, 양파 약간 넣어 곱게 간다.
⑥ 채썬 오이, 양파, 피망 를 뿌린다.
오이 1개, 양파½개, 피망 2개, 고구마 ½개, 두유 3큰술
미나리강회재료
① 잎을 떼어 내고 다듬은 후 흐르는 물에 여러번 깨끗하게 씻어 준비한다.
② 밀고기는 길이 4㎝×폭 1.5㎝ 크기로 썬다.
③ 붉은 피망은 4㎝ 길이로 채썰고 쑥갓은 깨끗이 씻어 잎만 떼어 준비한다.
④ 무는 밀고기와 같은 키기로 썰어 치자 물을 들여 놓는다.
⑤쑥갓 위에 밀고기, 무, 붉은 피망을 얹고 미나리고 감은 뒤 잣을 끼운다.
미나리 100g, 밀고기 70g, 붉은 피망 2개, 무¼개, 쑥갓 100g, 잣 약간
숙주전재료
① 숙주나물은 씻어서 끓는 물에 데쳐 낸다.
② 느타리버섯은 씻어 곱게 다진다.
③ 데쳐낸 숙주나물도 곱게 다진다.
④ 현미찹쌀 가루에 숙주나물과 버섯을 넣고 버무린다.
⑤ 팬에 올리브유를 넣고 한 수저씩 넣어 부쳐낸다. 감은 뒤 잣을 끼운다.
숙주나물 200g, 현미찹쌀가루 1컵, 버섯 100g, 올리브유 2작은술

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