골 다공증

소개글

골 다공증에 대한 보고서 자료입니다.

목차

골다공증
목 차
1. 골다공증이란
1) 1차성 골다공증
2) 2차성 골다공증

2. 골다공증의 원인과 위험요인
1) 유전과 종족
2) 연령과 성
3) 월경상태
4) 신체활동부족
5) 체중
6) 내분비 호르몬
7) 만성질환과 약물복용
8) 식이요인
9) 기타 요인

3. 골다공증의 식이요법
1) 골격 건강을 위한 식사지침
2) 충분한 칼슘을 함유하는 식사
3) 칼슘의 체내 이용성을 증진 또는 저해하는 식사
4) 적정량의 단백질, 무기질 및 비타민을 함유하는 식사

본문내용

② 칼슘의 체내이용성을 증진시키는 식사, ③ 적당량의 단백질, 인, 미량무기질과 비타민을 함유한 균형식을 기본으로 한다. 또 뼈손실을 억제할 수 있는 에스트로겐 대체식품인 대두 및 그 제품의 섭취도 하나의 식이요법으로 제안되어 있다.
2) 충분한 칼슘을 함유하는 식사
골다공증은 우선적으로 예방이 중요하며, 성장기에서부터 충분한 칼슘 섭취를 통해 최대 골질량을 확보하는 것이 가장 중요하다. 우리나라 정상 성인의 1일 칼슘 권장량은 700mg이며, 각 연령별 칼슘 권장량은 외국에 비하면 낮게 책정되어 있는 편이다. 그럼에도 불구하고 칼슘은 식생활에 있어서 가장 결핍되기 쉬운 영양소 중의 하나이다. 1998년도 국민 건강 영양조사 결과보고서에 의하면 전국 평균 1인당 칼슘 섭취량은 1일 511mg으로 권장량의 72.8%를 나타내고 있으며, 가구별 실태조사결과를 보면 권장량의 75% 미만 섭취 가구 수가 2/3에 달하고 있다. 이와 같은 칼슘의 양적 부족상태는 영아기를 제외한 조사된 모든 연령층에서 나타났다. 이는 성장기의 골격형성과 노년기의 골격손실에 불리한 영향을 미칠 것이 분명하다. 폐경 후 여성이나 골다공증 환자의 경우 1일 1,500mg 정도의 칼슘 섭취가 권장되고 있는 점을 고려할 때 골다공증의 예방과 치료를 위해서 충분한 양의 칼슘 섭취가 최우선적으로 필요한 영양과제라고 본다. 칼슘은 일반적으로 많은 식품 중에 함유되어 있으며, 특히 우유와 유제품, 뼈째 먹는 생선류, 해조류, 두류, 곡류, 녹색채소류 등에 많이 함유되어 있다. 우유 및 유제품은 칼슘 함량뿐 아니라 우유 중 칼슘 흡수 촉진인자로 알려진 유당, 카세인, 적정 Ca/P비를 함유함으로써 체내 이용성이 높은 가장 이상적인 칼슘 급원으로 평가받고 있다. 많은 나라에서 칼슘 섭취부족의 원인이 우유 및 유제품의 섭취부족 때문이라고 보고하고 있다.
3) 칼슘의 체내 이용성을 증진 또는 저해하는 식사
일반적으로 식품 중 칼슘의 체내 이용성은 같이 섭취하는 여러 가지 식이성분에 의해서 영향을 받는다. 예를 들면 적당량의 단백질, 인(Ca/P비), 비타민 D 등은 칼슘의 흡수를 촉진시키고 이용성을 높이는 반면 과량의 지방, 섬유질, 인산, 수산, 피트산 등은 칼슘의 흡수를 저해하고 이용성을 낮춘다. 고섬유질식이, 고지방식이, 고나트륨식이는 칼슘 흡수 또는 이용성을 저해함에 따라 칼슘 섭취량을 증가시키는 요인이 된다. 고섬유질식이는 칼슘 흡수율을 저하시키고 대변 중 칼슘 배설량을 증가시킨다. 한 연구보고에 따르면 하루 60g 이상의 섬유질을 섭취한 채식주의 자들의 칼슘 흡수율은 낮게 평가되었으며, 섬유소 섭취량을 25g 증가시킴에 따라 칼슘 섭취량을 150mg 증가시켜야 한다. 특히 섬유소를 많이 함유하고 있는 곡류나 채소류는 이미 설명한 대로 칼슘 흡수의 저해요인인 피트산과 수산을 많이 함유하고 있으므로 더욱 칼슘 부족을 초래하기 쉽다. 과잉의 지방 섭취는 장관 내에서 칼슘과 지방이 결합하여 배설되므로 칼슘의 흡수율을 저하시킨다. 낮은 칼슘 섭취량과 함께 과잉의 소듐은 신장에서의 칼

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