한국 커피교육이 나아가야 할 방향

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커피 기술과 전반적인 운영에 관한 교육이 있어야 하며 바리스타를 준비하는 사람들에게는 멀티플레이어의 기능을 전달하는 교육이 되어야 한다. 앞으로 한국커피교육은 보다 다양한 커리큘럼으로 변화하게 된다. 시대에 맞는 교육이 있어야 하며 비젼있는 교육이 있어야 해외 진출도 꾀할 수 있다. 열린 교육을 위한 교육자들의 분발이 요구되는 때이기도 하다.
노철학자의 말이 불현듯 스친다. “삶은 문제해결의 연속이다. 내 말을 믿지 말라. 진리는 열려있다.” 커피 또한 무엇이 진리라고 말 할 수 있을까? 참으로 많은 사람들에 의해 커피의 해석이 천차만별.... 커피의 해석은 앞으로도 계속된다. 이 때문에 진리의 문을 열어놓고 받아들여야 한다. 이러한 이유로 교육은 교육자나 피교육자나 여전히 진행형 일 수밖에 없다.

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