만성신부전환자의 식사요법

소개글

만성신부전환자의 식사요법에 대한 보고서 자료입니다.

목차

-목적

-식사요법
1.단백질을 제한한다.
2.충분한 열량을 섭취한다.
3.염분 섭취를 제한한다.
4.인을 제한한다.
5.칼륨을 제한한다.
** 인과 칼륨이 많이 함유된 식품들
6.수분 섭취를 주의한다

본문내용

~50g으로 하루에 우유 1/2컵과 어육 류 1~2단위 섭취
2.충분한 열량을 섭취한다.
-단백질의 제한으로 자칫 열량이 부족하다보면 작은 양의 단백질이 열량원으로 쓰이고 체 단백이 분해되어 체중이 줄고 영양실조가 올 수 있으므로 열량이 부족되지 않도록 해야한다 -사탕, 꿀, 젤리 등 단순당을 간식으로 이용
- 조리시 식물성 기름을 적절히 이용한 전이나 튀김을 이용하여 열량을 충분히 섭취
3.염분 섭취를 제한한다.
-나트륨과 수분이 배설되지 못하여 부종과 고혈압의 원인이 되므로 염분섭취를 제한한다.
-국이나 찌게는 국물 대신 건더기 위주로 먹는다
-식초와 레몬즙, 겨자, 와사비 등의 다른 양념을 사용하여 싱거운 맛에 변화를 준다.
-소금 1g에 해당하는 각종 양념의 목측량
소금
간장
된장, 고추장
토마토케

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