[사회과학] 음식문화

소개글

[사회과학] 음식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

◎음식문화◎

◎식문화 형성인자◎

◎식문화의 형성조건◎

◎우리나라 식문화 변천과정◎

◎사회환경과 식생활◎

◎우리나라 식량정책의 시대적 변화 ◎

◎최근한국인의 식생활특징◎

◎식품소비구조의 변화추이◎

※참고문헌※

본문내용

◎음식문화◎
일반적으로 문화는 사고방식과 생활양식의 총합을 의미한다.
식생활문화는 인간의 생활 양식과 이에 관련된 사고방식이라고 정의할 수 있다.
식생활의양식과 사고방식은 시대와민족 지역에 따라 다르며 식생활의 형성요인이
많고 복잡하기 때문에 달라질 수밖에 없다.
식습관을 먹는것과 관련된의식과 문화 및 행위전반에 관한 것으로 정의할 때 매일의식사는
역사적, 사회경제적, 문화적으로 풍속화된 습관이 내재된것어 있으며 한사람의 생활형태 형성과 행동양식을 결정짓는 중요한 인자로 인식되고 있다.
그러므로 개인 혹은 집단의 식습관에 대해 단순히 우열을 판단하는 것은 매우 어렵다.
◎식문화 형성인자◎
각국가 와 지역의 식생활 양식이 어던 과정을 거쳐 성립되고 전승되었는지를
아는 것은 식문화f를 이해 하는데 중요하다.작물이 외부로부터 들어와서 긴세월속에
어

키워드

음식문화,   식문화,   식습관