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건강을 보호하기 위해서는 적절하고 효과적인 지도·감독이 전제되어야 한다. 따라서 정부는 식품산업이 규제대상산업이라는 기존의 관련업체 관리방식에서 경쟁력 있는 산업이 되도록 적극 지원하는 체제를 갖추어 나가야 한다. 이러한 기
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식품 영업상의 득실
5. (5) HACCP의 원칙 ---------------------------------- 9
1. 위해분석(Hazard Analysis)
2. 중요관리점(Critical Control Point, CCP) 설정
3. 허용한계 기준 설정
4. 모니터링 방법의 설정
5. 시정조치의
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기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
(2) 품질인증마크
식품안전관리인증(HACCP)
(3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용
4) 건강기능식품 - 솔브앤고
(1) 영양성분표시
(2)
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건강한 체중을 갖자는 것 등이 있다.
둘째, 노인 식생활 안전관리 정책 과제는 ①고령친화식품 안전기준 마련, ②가공식품 표시/포장 기준 개선, ③공공 급식 관리 지원체계 구축, ④노인 식생활 안전영양 교육 및 홍보 강화, ⑤건강기능식품
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식품 안전 인증제도의 현황 및 과제》
정덕화, 강진순, HACCP 원리에 기초한 식품위생안전성학, 정문각, 2013
식품의약품안전청(2005), 식품위해요소중점관리기준, 식품의약품안전청고시 제
2005-8호) pp.62
서광현 : HACCP제도와 기업의 대응방안, 2009&
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기준, 가정의학회지, 2001.
조주연, 출산기 여성의 산후경험, 중앙대학교 대학원 박사학위논문, 2001.
최남연 외, 폐경기 여성의 폐경지식정도와 폐경관리실태조사, 여성건강간호학회지, 1998.
최연순 외, 여성건강간호학Ⅰ, 수문사, 1999.
하영
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식품의약품안전청(2013). 어린이급식관리지침서.
정연강 외(1998). 유아영양과 건강. 양서원.
이연숙 외(2006). 생애주기영양학. 교문사.
이영미 외(2006). 유아교육기관의 급식에 대한 학부모의 태도 및 인식조사. 대한영양학회지.
장명림 외(2003).
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식품 중 첨가물 사용실태 조사연구, 한국식품위생한전성학회지, Vol.14, No.3 244-248(1999)
이서래 ; 식품 첨가물과 오염물질의 안전성관리, 식품위생?안전성연구, Vol.9, No.2 S7-S15(1994)
식품 등의 표시기준, 식품의약품안전청(2003)
조양희 ; 소비자가
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건강회: http://www.ulnara.or.kr/ 자료검색명(식품첨가물)
(1) 네이버 지식대백과 : http://terms.naver.com/entry
상세주소 =294936&mobile & category Id = 314
(2) 한국 사이버 평생교육원
식생활관리교안 : http://www.hakjum.com/
(3) 식생활 관리 : 저(박춘란, 김윤선) 대가
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식품, 저칼로리식품, 고단백식품)이 있는데 이런 식품들은 영양성분을 보급 또는 제한하는 측면에서 다이어트 식품이라고 할 수 있지만 엄격한 의미에서는 다이어트 식품이라고 하지 않는다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저
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