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호텔의 상품중 시설적, 인적 서비스를 호텔의 서비스라고 표현하고 있으나 이중에서 가장 중요한 것은 인적 서비스이다. 호텔의 조직내에 소속되어 있는 종사원들간의 협력과 조직간의 원활한 협력으로 보다 양질의 서비스를 고객에게 제공
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기업은 자유경제 정부 하에서 자사의 꾸준한 발전과 존속을 위해서는 새로운 아이디어 개발과 판매전략을 위한 분석 및 비판이 뒤따라야 한다. 물론 호텔산업이 서비스산업인 만큼 국내 ·외정세에 민감한 반응을 보이기고는 있으나 그 나름
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공사를 통한 광고
3. 호텔신라 SWOT분석
(1) Strength
- 꾸준한 리모델링으로 트렌드에 잘 대처하고 있다.
- 삼성 이란 브랜드이미지가 좋다.
- 삼성기업의 자원을 이용할 수 있다.
- 아르바이트생을 사용하지 않아 양질의 서비스를 제공할 수 있다.
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호텔기업 상호간에 동질성을 유지하려는 경향과 정부의 획
일적인 노동경제정책들이 임금정책에 많은 영향을 줌에 따라 호텔기업들간
에 인사제도나 임금제도가 차별화되기 힘들었다. 따라서 우리나라 호텔기
업이 개인의 성과와 조직성과
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호텔 표준화와 서비스질 최소한의 통제밖에 할 수 없음
수입은 회원사 리퍼럴수수료로 제한되어 있음
리퍼럴조직
경영호텔
타호텔과의 제휴와 리퍼럴이 가능
특히 예약시스템의 자유로운 활용
최대의 경영하락 위험
리퍼럴수수료
(0.75~1.55)
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호텔 노사관계의 안정성을 유지하도록 하여야 한다.
◎호텔의 안전관리
1. 안전관리의 의의
안전관리는 호텔기업 경영관리, 호텔인사관리의 일환으로서 인적·물적인 재해를 미연에 방지하고 특히 종사원의 귀중한 생명과 신체를 보전함으로
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호텔리어 다운 마음가짐과 자세로 열심히 공부하겠다.
참고문헌
연회기획관리 실무론 가산 출판사 김기영, 추상용 공저
연회서비스 실무론 대현사 김영준 편저
호텔 연회 관리 백산 출판사 최동열 1장 연회조직의 특수성
2장 연회주제
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실무론 대현사 김영준 편저
호텔 연회 관리 백산 출판사 최동열 1장 연회조직의 특수성
2장 국내 유명호텔 연회주제파티 상품의 현황
3장 연회주제파티 활성화의 문제점과 개선방안
4장 연회의 효용과 과제
5장 결론
-참고 문헌
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기업의 특징 및 현황, 바이오인더스트리
생물산업협회(1998) / 일본생물공학기업의 연구개발 및 사업화 동향, 바이오인더스트리
산업연구원(1998) / 벤처기업을 위한 자금원 확충방안
알베르 사송(1996) / 아시아의 생명공학, 명경출판사
정교민(19
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조직
대체적으로 호텔 식음료부문의 공통적인 조직도는 아래와 같으며, 식음료의 서비스와 요리를 만드는 조리가 일체를 이루어야 하고 팀웍을 짜서 일을 하지 않고서는 훌륭한 서비스나 효율이 높은 양질의 서비스도 기대할 수 없으므로 협
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