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먹을까?
(1) 껍질째 먹는다.
(2) 익혀 먹는다.
(3) 사과나 김치를 곁들어 먹는다.
(4) 음식 궁합 (좋은 음식 Vs 나쁜 음식)
고구마를 이용한 요리
▶ 고구마 훈제연어 카나페
▶고구마 샐러드
▶고구마 수프
▶고구마 크림치즈 볼
참고문헌
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첫번째 요리)
4.쎄콘도(Secondo-Piatto) 주요리/ 두번째 요리
5.치즈(Formaggio)
6.돌체(Dolce)
7.단과자(Pasticceria)
8.식후주(Liguore), 카페(Caffe, espresso)
Ⅵ.이탈리아의 음식문화(전통적인 식사)
Ⅶ.이탈리아의 식사예절
Ⅷ. 마무리
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음식의 발달
3. 우유 및 유제품의 이용
4. 과일과 가공품의 이용
Ⅲ. 호주의 대표적 음식
1. 베지마이트
2. 미트파이
3. 피시앤칩스
4. 래밍턴
5. 파블로바
6. 오지바비
7. 홈부시헨
8. 캥거루요리
9. 부시터커
10. 댐퍼
Ⅳ. 호주의 커피
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식품
- 고기의 기름부분, 내장육, 닭껍질, 소시지, 핫도그, 베이컨, 생선알(명란, 창란 등), 오징어류
- 보통 우유, 보통치즈
- 난황
- 버터, 크림 및 지방을 많이 사용하여 조리한 음식(튀김 등)
- 상업적인 제과식품,(파이, 케이크, 도넛, 페이스트
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식품
- 고기의 기름부분, 내장육, 닭껍질, 소시지, 핫도그, 베이컨, 생선알(명란, 창란 등), 오징어류
- 보통 우유, 보통치즈
- 난황
- 버터, 크림 및 지방을 많이 사용하여 조리한 음식(튀김 등)
- 상업적인 제과식품,(파이, 케이크, 도넛, 페이스트
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침을 넣어 전류를 통하게 하여 지방을 제거하는 방법.
- 전침은 피하조직의 신경말단을 자극하여 카테콜아민을 분비시키고, 이것이 지방 세포의 중성 지방을 분해. 비만과 행동수정요법
약물과 수술요법
피부와 식품
한방과 비만
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우유를 좋아합니까?
21) 미역, 다시마, 김 등의 해조류를 좋아합니까?
22) 기름을 넣어 조리한 음식을 좋아합니까?
23) 생선을 좋아합니까?
24) 달걀을 좋아합니까?
25) 콩 제품을 좋아합니까?
섭취빈도
식품
1주일 동안 먹는 일수를 선택
0~2일
3~5일
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통해 알아본 평소식습관
1.사전조사
2.1일식단작성(식품교환단위이용)
3.1일교환단위수끼니별분배
4.식품교환표를 이용하여 기호에따라 식품선택
(5). 식품의 종류와 허용되는 기름의 양에 맞게 조리법을 결정하여 식단완성
6.평가
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음식이며, 재료 배합면에서 영양적으로 우수하고, 독특한 맛과 향기로 인해 다른 어떤 식품보다 기호성이 좋으나 실제 사용빈도는 다른 식품에 비해 낮은 편이다. 따라서 떡의 이용을 일상화시키고 더 나아가 세계화 시대에 맞는 음식으로 발
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식품 기호도 및 편식지도
①어린이 식품 기호도는 부모의 태도 및 식습관에 영향
②싫어하는 식품도 다양한 조리법을 이용하여 좋아하는 음식과 잘 섞어서 조리
③냄새, 맛, 질감에 주의하여 혼합음식을 준비
4)영양교육의 필요성
5)기타 영
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