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육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사
● 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등), 조사날짜
● 조사장소는 주변 시장, 마트, 시장조사 및 가격 정보 공개 관련 웹사이트 등
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고기, 돼지고기, 닭고기 등에 다이옥신이 함유되어 있는 경우 이를 섭취하는 사람에게 그대로 다이옥신이 흡수되므로 육류는 지방을 떼어내고 먹거나 저지방 육제품을 섭취하도록 하며 다이옥신은 지방에 녹는 물질이어서 지방질을 피하면
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육류들과 개의 고기의 차이, 나는 그것에 대한 차이를 구별할 수 없다고 보기 때문에 그들의 ‘야만적’이라는 비판이 적절하지 못하다고 본다. 개가 사람과 밀접하기 때문에? 그것이 개의 생명이 소나 돼지보다 더 중하다는 이유가 될까? 보
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특징
중국 남서부. 성도(省都)는 쿤밍[昆明]. 미얀마, 라오스, 베트남과 국경이 맞닿아 있다.
주로 산지로, 운귀고원이 있어 특히 북부와 서부가 높음.
남부의 저지대는 아열대성 기후. 북부의 고산 지대는 아한대성 기후,
기후대가 다양해 식
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고기 및 생선 류 - 소고기, 돼지고기, 간, 신선한 생선소금을 안뿌리고 말린 생선, 가자미, 넙치
*달 걀 - 소금으로 조리한 식품 이외의 모든 식품
*채소 및 과일류 - 두부 및 콩류, 녹황색 채소, 야채샐러드, 해초, 깨무침효모, 탈지유, 마늘, 부
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돼지고기, 닭고기, 소고기, 해물류를 특히 튀기거나 볶은 상태로 먹지말것. - 자극성이 강한 음식 : 매운 음식, 짠 음식 등
- 유제품, 치즈나 버터가 들어간 음식 : 피자, 햄버거
- 아이스크림, 초콜릿, 과자 등
- 인스턴트식품 : 라면, 빵, 과자, 스
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특징과 종류를 자세히 알아보았다.
서울지역의 대표적인 음식으로는 설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 떡국, 잣죽, 흑임자죽, 신선로 등이 있으며 경기도의 대표적인 음식으로는 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 팥밥, 오곡밥 등이 있고, 강원도
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돼지고기와 표고버섯
동물성 지방을 많이 섭취하는 식생활로 인한 콜레스테롤의 피해는 점점 심각해지고 있다. 그런데 돼지고기를 많이 먹는 중국인들은 서구인과 다르게 순환기계 질환이 적어 관심을 끌게 1. 육류 ․ 어패류의 음식
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고기 : 보통 3개월 미만의 어린 송아지의 고기
* lamb : 한 살 미만의 어린양의 고기
* mutton : 두 살 이상의 양의 고기
1. 육식의 역사
채 취 -> 수 렵 -> 구워먹음(불 발견) -> 사 육 -> 축 산 -> 농 업
육류는 단백
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돼지고기
80
-
80
재첩조개
8
50
12
깻잎
10
-
10
부추
35
11
40
참기름
1.5
-
1.5
계란
55
13
63
고춧가루
20
-
20
깍두기
50
-
50
간장
18
-
18
두유
200
-
200
느타리버섯
75
10
83
가래떡
50
-
50
식용유
5.7
-
5.7
참외
120
29
169
차조
15
-
15
두부
16
-
16
표고버섯
25
10
28
고등
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