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한국인의 집 이야기, 한국의 음식 이야기, 한국인의 옷 이야기 ( 이규태 / 기린원)
단 청 (임영주 /대원사)
팔도음식 전통음식 (한복진/대원사)
떡과 과자 (한복려/대원사)
한국의 전통색과 색채심리 (하용득/명지출판)
한국문화 상징사전 (동
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한국의 술과 떡 축제’가 개최되었다.
참고문헌
기노용 외 1명, 지방정부 문화관광축제 방문객 특성의 만족도 및 소비지출 영향분석, 한국지방정부학회, 2011
김홍철, 문화관광축제참가자의 축제속성별 만족도에 관한 연구, 원광보건대학교 원
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분류
1. 식품위생법상의 분류
2. 한국표준산업분류
3. 관광진흥법상의 분류
외식산업의 성장배경
외식산업(커피전문점)의 현황
Ⅲ. 커피전문점의 예
스타벅스(STARBUCKS)
1. 역사
2. 슬로건(SLOGAN)
3. 특징
커피빈(The Coffee Bean & Tea Leaf)
할리스(The H
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분류
1. 학습 대상에 따른 분류
1) 향토의 얼 계승
2) 사랑과 봉사
3) 역사·유적
4) 자연·환경
5) 전통·문화
6) 산업·경제
7) 심신 수련 및 야영
2. 교류 유무에 따른 분류
1) 교류 학습
2) 학교 자체 현장 체험학습
Ⅳ. 현장체험학습(현장
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전통음식이 무엇이 있는지 알아본다.
우리의 전통음식
·우리나라 전통음식 사진들을 보여주며 설명한다.
t: 이건 무슨 음식이지요?
c: 잡채/미역국/설렁탕이요.
·이를 바탕으로 활동지를 작성해보게 한다.
·활동지 내용으로 친구들과 이야기
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역사
(1)삼국시대 김치
(2)고려시대 김치
(3)조선시대 김치
나.김치의 주재료
다.김치의 종류
라.김치의 영양
마.김치의 효능
2.김치의 문화적특성
가.한국의 대표이미지 김치
나.역사성
다.보편성
라.사
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한국의 관혼상제, 집문당, 1995 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 혼례(결혼, 예식, 웨딩)의 의의
Ⅲ. 혼례(결혼, 예식, 웨딩)의 유래
Ⅳ. 혼례(결혼, 예식, 웨딩)의 절차
1. 의혼
2. 납채
3. 친영
Ⅴ. 혼례(결혼, 예식, 웨딩) 음식
1. 초례상(醮禮床)
2. 폐백
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떡의 역사
1. 삼국시대 이전
2. 삼국과 통일신라
3. 고려시대
4. 조선시대
5. 근대 이후
제 3장 떡 문화의 특징과 떡의 종류
Ⅰ. 떡 문화의 특징
1. 정을 나누는 떡
2. 재료 배합에서 합리적인 떡
3. 약이 되는 떡
Ⅱ. 떡의 분류
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떡을 만들어 먹은 것에는 다른 이유가 존재하기 때문이라고 생각한다.
여기서 우린 떡의 저장성에 대해 생각해보게 된다. 전통 떡류를 상업화 하는데 가장 문제가 되는 요인은 노화 현상인데 섬유소가 이 노화 현상을 지연시킨다는 연구들
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떡의 의미
(2) 떡 문화론
2.역사속의 떡
(1) 떡의 유래
(2) 떡의 어원
(3) 떡의 역사
(4) 옛 음식책 속의 떡
3.다양한 우리 떡
(1) 떡의 분류
(2) 팔도 별미 떡
(3) 궁중의 떡
4.떡의 쓰임새
(1) 절기와 떡
(2) 통과의례와 떡
5.떡과 영양
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