|
계획과정
3. 주방시설의 설계
4. 주방설비의 선택
5. 주방공간의 공간측정 배분
6. 작업공간 소요량 산출
Ⅳ. 주방조직의 직무분석
Ⅴ.주방 레이아웃
1.평가요인
2.작업동선의 평가요인
3.주방기기의 평가요인
참고문헌
|
|
|
위생적인 음식을 선택하자.
불량식품을 먹지 않는다.
식품의 영양표시와 유통기한을 확인하고 선택한다.
2) 청소년을 위한 식단
에너지(kcal)
대상
곡류군
어육류군
채소군
과일군
우유군
당류
2,000
12~18
여
3
4
7
2
2
4
2,400
12~14
남
4
6
7
2
2
6
2,700
15
|
|
|
식품의 감별법을 알고 신선한 식품을 구입한다.
4) 구입한 식품은 육류, 어패류, 채소류 등으로 분류하여 불순물이나 이물질 등이 섞이지 않도록 한다..
5) 손과 도마 등의 용기를 청결히 하여 음식물이 조리 과정에서 오염되지 않도록 한다.
|
|
|
음식
미네랄과 비타민이 들어 있지 않은 음식은 눈에 해롭다. 술과 커피, 담배, 홍차, 설탕, 정제된 밀가루와 화학 보존제가 첨가된 식품, 이중 특히, 담배, 커피, 홍차 등은 눈에는 독약과도 같다. 또한 사탕이나 케이크, 아이스크림, 콜라 등도
|
|
|
식품을 위생적으로 관리한다.
⑩ 음식의 낭비를 줄인다.
(2)한국인을 위한 식생활 지침
① 곡류, 채소, 과일류, 어육류, 유제품 등 다양한 식품을 섭취하자.
② 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹자.
③ 건강 체중을 위해 활동량을 늘리고 알맞게 섭취
|
|
|
위생론/윤진환 지음
당뇨 이것만 알면 병도 아니다/김양진 지음
네이버 백과사전
보건위생학/백원칠 지음 서론
당뇨병이란?
본론
1.당뇨병 발병 이유
2.당뇨병의 증상 및 유형별 분류
3.당뇨병의 치료 현황
결론
당뇨병의 예방과 관
|
|
|
조직 적합성 교차검사(crossmatch)
3) 패널 반응성 항체 검사(panel reactive antibody, PRA)
4) 혈액형 검사
Ⅱ. 콩팥이식 절차
1. 감작된 환자의 콩팥이식
가. ABO 혈액형 부적합 콩팥이식
나. 항 HLA 항체 양성 콩팥이식
다. 탈감작치료 프로토
|
|
|
표시한다.
부패하기 쉬운 음식물은 철저하게 관리하고 냉장고 확보 및 음식물류 사전검사,유통기한 경과 등 유의한다.
보육 시설 내 조리실은 항상 청결을 유지하되 정기적으로 실시 및 조리 기구를 소독하고 급식 위생관리 체크리스트를 만
|
|
|
음식을 먹기 위해 ‘맛’을 포기하지 못한다는 점
둘째, 신선한 샐러드나 과일 등 웰빙메뉴가 상대적으로 비싸다는 점
셋째로 웰빙푸드를 선택한데 따른 이익이 지나치게 장기적이거나 혹은 가시적이지 못하다는 점 이다. 웰빙버거가 진정한
|
|
|
|
음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명하고, 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오
2. 본인이 식품회사의 연구개발
|
|
메뉴펼치기
