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위생복과 앞치마는 청결하게 하고 작업복 차림으로 다른 장소에 가지 않는다.
(8) 건강체크
① 건강확인 - 매일 조리 전 자신의 건강상태 확인
② 정기 신체검사
(9) 식품위생법상 조리에 종사할 수 없는 경우
① 제 1종 전염병 중 소화기계 전
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식품첨가물공전 이해 및 활용 : 식품의약품안전청 식품첨가물과
http://www.ibsnews.kr : 친환경 인터넷 신문, IBS 뉴스
조미료 MSG 과다섭취 실명·시력 저하 위험 [세계일보] 20021025
전상일의 건강이야기 / 식당 ‘화학조미료’ 첨가여부 밝혀야 :
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식품접객업, 숙박업, 목욕장업, 관광숙박시설 설치 제한 완화 (낙동강수계물관리및주민지원등에관한법률)
공유재산 무상대부 (지방재정법시행령)
한약재를 포함한 건강식품의 경우 치료와 예방효과 표시 가능 (건강기능식품에관한법률)
논
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패널리스트 자기 가입식)
광고를 보고 제품을 구입하는 경향
가격 할인시 좋아하는 제품 구매율
대형 유통점 선택시 저렴한 가격과 다양한 상품 구색 고려
식료품 브랜드 충성도
인터넷 쇼핑 및 통신 판매(전화 주문)에 대한 선호도
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식품 자체보다는 서비스의 속도와 스타일 때문에 다른 음식점과 구별된다(김수성, 1997). 패스트푸드 업계에서는 표준화된 조리 매뉴얼에 의해 철저히 품질 관리를 하고, 종업원의 복장 및 영업장의 청결성 추구로 항상 위생적인 분위기를 조
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음식으로 각광받고 있다. 그것은 이미 피자나 햄버거만으로 부족한 점을 우리의 전통음식인 떡으로 찾고자 하는 것에 있다고 본다.
앞서 말한 것처럼 우리의 떡은 고른 영양소와 맛과 멋을 가지고 있는 음식이다.
우리의 전통문화를 세계속
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음식의 열량에 대해 특강 혹은 영양교육을 1시간 실시하려 한다. 이 활동 기획을 할 때 교육활동 시에 고려해야 할 사항, 점검사항, 준비사항 등을 적어보자.
4) 이 집단 영양교육이 성공적으로 수행되었는지 교육 전후의 변화를 평가하고자
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음식만을 고집하는 아동
- 비만치료를 위해 식사를 조절하는 아동
- 유제품의 섭취가 부족한 채식주의 아동
- 감염성 장 질환 또는 만성 질환을 가진 아동 1. 학동기 영양의 특성 및 의의
2. 아동의 성장 발달
3. 기관과 조직의 발달
4.
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음식정보를 최근에 표기하기 시작했다.
각국의 운동 사례를 조사하면서 문득, 그동안 우리나라는 패스트푸드에 대하여 너무 관대하지 않았는가 하는 생각이 들었다. 지금이라도 우리는 패스트푸드 기업들이 대대적인 예산을 광고에 쏟아 부
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음식이 있다.
7. 김치에 대한 궁금증
* 김치를 맛있게 먹는 법
김치를 맛있게 먹으려면 김치가 너무 시어지지 않도록 보관하는 것이 중요하다. 김치의 가장 적당한 보관온도는 0∼5℃ 정도이며, 0℃ 이하에서 김치를 보관하면 얼어서 김치의 맛
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